“Rompi le uova e crea”. Semplici idee per le uova di Pasqua avanzate
Di liulai, in Cioccolato, Dolci & Chicche, Economia Domestica, Le Basi in Cucina, Ricette Dolci, Ricette Uova.
Una volta rotte le uova di cioccolato, scartata la sorpresa e mangiata cioccolata a sufficienza non so a voi ma a me rimane sempre il problema di cosa fare dei tanti rimasugli di uova. Certo se siete degli amanti della cioccolata sono sicura che i resti delle uova di Pasqua termineranno in maniera veloce ma se invece siete alla ricerca di come riciclare le uova rotte seguite queste semplici idee e non rimarrete delusi:
Uova all’arancia
- 2 uova di cioccolato di circa 100gr ciascuna
- 200gr di ricotta cremosa
- 250gr di colomba
- 100 g di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- 1/2 cucchiaio di zucchero
- 1 arancia non trattata i bicchierino di liquore all’arancia
- 30gr di scorza d’arancia candita a cubetti
- 50gr di cioccolato fondente
- 70gr di caramello liquido
Preparazione:
Versare una tazzina d’acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero semolato e portare ad ebollizione. Spegnere, unire il liquore (tranne un cucchiaio), lasciare raffreddare e aggiungere il succo di mezza arancia. Dividere le uova a metà tagliandole lungo la linea di giuntura e facendo attenzione a non romperle. Ridurre la colomba a fettine sottili. Mettere la ricotta in una ciotola, unire lo zucchero a velo e il cucchiaio di liquore rimasto, mescolare con una frusta poi aggiungere le scorze d’arancia candite e il cioccolato fondente ridotto a scagliette con un coltello.
Versare una tazzina d’acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero semolato e portare ad ebollizione. Spegnere, unire il liquore (tranne un cucchiaio), lasciare raffreddare e aggiungere il succo di mezza arancia. Dividere le uova a metà tagliandole lungo la linea di giuntura e facendo attenzione a non romperle. Ridurre la colomba a fettine sottili. Mettere la ricotta in una ciotola, unire lo zucchero a velo e il cucchiaio di liquore rimasto, mescolare con una frusta poi aggiungere le scorze d’arancia candite e il cioccolato fondente ridotto a scagliette con un coltello.
Montare la panna e incorporarla alla crema di ricotta, mescolando dall’alto verso il basso con una spatola o con un cucchiaio di legno. Spalmare un poco di crema sul fondo dei gusci di uova di cioccolato, ricoprire con una fettina di colomba inumidita con lo sciroppo all’arancia, proseguire con un altro strato di crema e colomba e terminare con un velo di crema. Tagliare a rondelle sottili la mezza arancia rimasta, passrlle nel caramello e usarle per guarnire le uova.
Oppure
Torta con scaglie di uovo
Torta con scaglie di uovo
- 1 busta di preparato per torta al cioccolato
- marmellata di arance o confettura di albicocche
- panna montata
- 150gr di avanzi di uovo di cioccolato
Preparazione:
Versare il contenuto di una busta di preparato per torte al cioccolato in uno stampo di circa 22 cm di diametro, foderato di carta da forno bagnata e strizzata, e cuocerlo in forno, seguendo le istruzioni che trovate riportate sulla confezione. Lasciate raffreddare e sfornate. Se volete, potete farcire a piacere la torta con marmellata di arance o confettura di albicocche. Stendere sulla torta 300gr di panna montata. Quindi decorare con 150gr di pezzetti di uovo di cioccolato e portare subito in tavola.
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Scritto da liulai
Termini legati all'articolo: arancia, avanzi uova di cioccolato, colomba, panna, ricotta, uova di Pasqua, zucchero.
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