Commenti a: Come preparare la pasta fatta in casa in cinque semplici mosse

Di: Pasta fatta in casa, le fettuccine verdi con salsa di peperoni e pollo | Ginger & Tomato

Fri, 30 Dec 2011 09:05:40 +0000

[...] La pasta fatta in casa ha un gusto del tutto particolare, sa di tradizione, sa di attenzione e pazienza, ingredienti questi che è sempre più difficile trovare. Io a dir la verità mi cimento sempre di meno, il tempo a disposizione è poco e non ci metterei l'amore necessario. Ormai fare la pasta in casa lo considero un lusso al quale dedicarmi quando sono perfettamente rilassata. Volendo provare sapori (e perchè no, anche colori nuovi) ho deciso di preparare le fettuccine verdi e poi di condirle con un sugo gustoso e saporito come è la salsa di peperoni e pollo (come da ricetta trovata su un vecchio numero della rivista Sale&Pepe). generabanner('singlescheda_2'); [...]

Di: Tagliolini gratinati, un primo semplice e d’effetto - Ginger & Tomato

Tagliolini gratinati, un primo semplice e d’effetto - Ginger & Tomato — Thu, 22 Dec 2011 09:46:34 +0000

[...] dei più piccoli. Il formato della pasta può variare, ma vi consiglio pur sempre di utilizzare pasta fresca all’uovo. Buon appetito con i tagliolini [...]

Di: Gnocchi verdi di spinaci e ricotta, un primo piatto classico rivisitato | Blog Ricette .net

Tue, 29 Nov 2011 18:02:49 +0000

[...] primo piatto classico che però in questa versione è rivisitato. Io sono una vera appassionata di pasta fatta in casa anche se purtroppo ho troppo poco tempo a disposizione per potermi dedicare alla preparazione della [...]

Di: Cannelloni agli spinaci, un primo perfetto per le occasioni speciali - Ginger & Tomato

Sun, 13 Nov 2011 11:34:28 +0000

[...] mai provato a realizzare i cannelloni in casa, in effetti non sono per niente brava a preparare la pasta fresca. Più che altro non riesco mai a stendere la sfoglia in modo decente per non parlare della fase [...]

Di: luciano

luciano — Sat, 05 Nov 2011 12:17:43 +0000

Ciao a tutti vorrei dire che anche io ho provato a fare la pasta di mais ma è venuto fuori uno schifo.
non riesco a capire come riescano a frla in modo industriale e comunque mangiabile.
purtroppo il costo è esorbitante! se qualcuno mi sa dare qualche info su come poterla fare in casa glie ne sarei grato!
ho visto il commento di elisa ma si tratta pur sempre di grano che contiene glutine probabilmente in quantità minore.
probabilmente ci sono vari livelli di celiachia forse a stadi iniziali che non danno troppi problemi.

grazie ciao

Di: Scuola di cucina a Bologna: Alessandra Spisni e la Vecchia Scuola Bolognese - Ginger & Tomato

Fri, 04 Nov 2011 11:31:34 +0000

[...] La Prova del cuoco, e sono sicura che tutti voi avrete notato quella rotonda signora che tira la sfoglia della pasta con una inviadibile maestria. Alessandra Spisni, maestra di cucina ormai famosa per la sua [...]

Di: Gnocchi verdi di spinaci e ricotta, un primo piatto classico rivisitato - Ginger & Tomato

Thu, 03 Nov 2011 11:34:44 +0000

Di: Ricette Bimby: tortelli di erbette, ricotta e spinaci - Ginger & Tomato

Ricette Bimby: tortelli di erbette, ricotta e spinaci - Ginger & Tomato — Thu, 08 Sep 2011 10:25:52 +0000

[...] generabanner('singlescheda_1'); Ripiena o fresca, la pasta all'uovo è sempre presente nelle occasioni speciali. Che sapore avrebbe il pranzo domenicale senza un [...]

Di: Ricette Bimby, le linguine al salmone - Ginger & Tomato

Ricette Bimby, le linguine al salmone - Ginger & Tomato — Wed, 08 Jun 2011 10:34:30 +0000

[...] parliamo di come cucinare uno squisito piatto di pasta con il Bimby. Chi ha inventato la pasta? I greci, pare. I quali ci hanno sicuramente tramandato la parola "pasta" e addirittura "makros" da [...]

Di: Ricette Bimby, minestra di fave fresche - Ginger & Tomato

Ricette Bimby, minestra di fave fresche - Ginger & Tomato — Wed, 25 May 2011 10:58:01 +0000

[...] fresche sgusciate, del prosciutto crudo e della pastina. Io uso i ditaloni perchè il effetti la pasta troppo piccola la trovo inadatta ad un legume così grosso come le fave. Però voi potete [...]