Sagra della Miseria, cucina contadina da riscoprire

Il 20 settembre 2008 a Campoli Appennino, un paesino in provincia di Frosinone, sul versante laziale del Parco Nazionale d’Abruzzo, si terrà la seconda edizione della Sagra della Miseria. Il nome non promette nulla di buono, ma, al contrario di quanto può sembrare dalle apparenze, l’offerta è parecchio allettante. La manifestazione è rivolta alla valorizzazione della cucina contadina, quella che solitamente è definita povera, ma che in realtà è infinitamente ricca di piatti ed ingredienti. Solo qualche esempio dei piatti che si assaggeranno: Pasta e ceci, panzanella, cotiche e fagioli ed insalata di patate, tutti piatti della cucina rurale da riscoprire e assaporare nei loro antichi sapori.

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