ciao
ho visto proprio oggi Jamie preparare questa delizia sul canale “gambero rosso” La ricetta continua con una chicca, una salsa di menta e capperi, preparata con il fondo di cottura dell’agnello. E’ necessario togliere il rosmarino in eccesso, poi si aggiungono due cucchiai di farina, menta e capperi tritati e mezzo litro di brodo di pollo. Si fa restringere la salsa il giusto e serve da accompagnamento all’agnello. Una delizia…
Ti scrivo perchè cercavo il tempo di cottura, che avevo capito essere molto lungo ma nel programma mi era sfuggito, e così ho trovato la tua ricetta.

Barbara