La parmigiana è uno dei vanti della cucina campana che piace a tutti, veramente a tutti: le melanzane sono disponibili durante tutto l’anno grazie all’importazione e possono essere utilizzate per la preparazione di un piatto veramente gustoso.
Oggi proponiamo la ricetta del tortino di parmigiana di melanzane al forno: la marcia in più del piatto è dato dal fatto che si tratta di una parmigiana preparata senza essere fritta. La cottura in forno assicura maggiore digeribilità e garantisce un piatto già leggero.
Inoltre se preparate la vostra parmigiana in versione monoporzione otterrete effetto particolarmente apprezzato a tavola: le monoporzioni sono perfette anche per un brunch o un aperitivo elegante.