Cibo francese “il migliore del mondo” secondo Sarkozy. E l’Italia?
Di Cecilia Morello, in Cucina Francese.
Il chiaccheratissimo Presidente di Francia, Nicolas Sarkozy, ha annunciato nei giorni scorsi di voler proporre nel 2009 la candidatura di alcune specialità gastronomiche del suo paese come soufflè e fois gras al riconoscimento di patrimonio mondiale dell’Unesco, aggiungendo inoltre che la cucina francese è la migliore al mondo.
Le reazioni ovviamente non sono mancate. “La zuppa di cipolle francese o les escargots non hanno niente da invidiare alle specialità Made in Italy” ha prontamente risposto Coldiretti, portando come prova il fatto che l’Italia batte Francia 166 a 156 come specialità riconosciute dall’Unione Europea.
La cucina italiana nel mondo ha ispirato imitazioni e i ristoranti italiani sono più presenti dei Mac Donald’s, mentre la cucina francese è da sempre sinonimo di raffinatezza e ricercatezza. Cosè quindi più meritevole, la pizza margherita o bouillabaisse? Voi cosa ne pensate?
12 Commenti
Scritto da Cecilia Morello
Termini legati all'articolo: cucina francese, cucina italiana, francia vs italia, patrimonio unesco, sarkozy, specialità francesi, specialità italiane.
io penso che la Coldiretti dovrebbe occuparsi di questioni più importanti anzichè difendere la supremazia culinaria italiana à la dioxine!
[...] a vilipendere, la Borgogna, la Provenza, finanche la Lorena? Anzi, senza scomodare esagerazioni, citiamo un episodio di cronaca: Febbraio 2008 – Nicolas Sarkozy all’ inaugurazione del 45° Salone dell’ Agricoltura a [...]
Io preferisco la cucina italiana, molto piu sana!
la cucina francese, è buonissima, ma dopo 3 o 4 giorni di regime francese…vi giuro che la voglia fois gras non è tanta.
E personalmente, la trovo troppo pesante!
Viva l’Italia!!!
La cuisine française est la meilleure du monde et loin devant la cuisine italienne, désolé mais nos villes sont plus belles et nos repas plus raffinés, ce n’est pas une pizza ou un kg de pâtes qui vont nous prouver le contraire !
Vive la FRANCE
@ julien:
julien, i will write in english. I’m italian. we’re not talking about cities or culture, but food. so please, don’t do unuseful comments.
our food is the best in the world, no doubts about it.
i try to be objetive, because i’ve been travelling the entire world e trying every kind of food.
when you talk about simple taste, healthy food, fantasy, joy, you’re talking about italian food, not french.
i think, to evaluate witch food is the best, only experience could help us.
i know french food, i’ve been living 2 months in paris, and i appreciate it. but i think it is too heavy. especially vegetables are disguting.
and it’s not the opinion of your president, or a magazine (with a big loss of objectivity) that will change my mind!!
jalousie, simple jalousie, arrogance à l’italienne c’est bien connu. J’aime l’Italie même si c’est le peuple le plus hypocrite et cleptomane que j’ai connu dans ma vie.
@ julien:
julien, do you really think that i’m jealous of france? ah ah ah ah ah!!!!!!
i’m not living in italy right now. and i never choose france as a place to live in my life!
and you are still making uneseful comments.
and sorry, you say that italian are arrogants, but there’s no people more arrogant than french people in the world. everybody says that!!
just think about a tourist in paris that doesn’t speak french…he’s lost, because nobody speaks english with him. an evident loss of courtesy and sensibility.
we were talking about food, or not?
so, let’s talk about food. i’m not interested on keeping this stupid conversation with you.
Buongiorno, come sta ?
Je ne me lançerait pas à parler anglais car c’est une langue que je n’aime pas et que je ne maîtrise pas.
Je ne comprends toujours pas pourquoi les touristes parlent de Paris comme si c’est représentatif de la France. Rome n’est pas une caricature de l’Italie.
toute entière. “Everybody says that”, c’est assez puéril de croire ce que tout le monde dit ! tu ferais mieux de te faire une idée par toi-même. Ceci dit c’est vrai que je m’égare du sujet qu’est la nourriture et je m’en excuse ( comme quoi les français savent reconnaître quand ils on tort ) c’est ici que je m’arêtterai. Juste une chose, pourquoi dire que la gastronomie française est “heavy”? les pâtes et la pizza ( certes ne généralisons pas ) ne le sont pas “heavy”. Désolé je taquine. A bon entendeur salut.
Arrivederci
@ julien:
anche io mi scuso, non volevo assolutamente dire che parigi rappresenta la francia, anche perché a lion ho conosciuto francesi molto simpatici e gentili.
sulla cucina: sia a lion che a parigi, io ho abitato con una ragazza francese del posto, che mi ha fatto conoscere bene le cittá e la cucina.
per esempio, gli antipasti francesi sono piú buoni ed elaborati di quelli italiani.
i primi piatti sono una caratteristica italiana, e su questo non c’é dubbio. in generale, nel modo di cucinare le verdure, nell’uso a mio parere eccessivo del formaggio, negli accompagnamenti spesso gustosi, ma fatti con base di burro o besciamelle, io parlo di “pesantezza” della cucina francese. le carni sono buonissime. le zuppe e il pesce un pó meno.
e l’uso delle verdure, degli aromi mediterranei e dell’idea di cucina semplice e genuina é caratteristica della cucina italiana. la ricercatezza, di quella francese. che peró, secondo me, finisce per non privilegiare la semplicitá, che nella cucina di ogni giorno é l’elemento che fa la differenza.
dobbiamo peró ricordarci sempre del famoso proverbio latino, quando parliamo di gusti: “de gustibus no est disputandum”.
Ciao
Andrea, excellente phrase pour conclure, “des goûts et des couleurs il ne faut pas disputer”, je te souhaite une bonne continuation tandis que moi je vais essayer de mettre moins de beurre dans mes plats mais plutôt “mettre du beurre dans mes épinards” ( expression française)
arrivederci
@ julien:
ahahahah vos villes plus belles que les villes italiennes???
tu me fais rigoler trop!!!
Ho lavorato 25 anni con l’ esercito francese e per 25 anni ho mangiato almeno una volta al giorno alla francese.Non possiamo paragonare le due cucine(italiana e francese).Per me l’ italiana e’ superiore perche’ e’ piu’ naturale e non sofisticata e pesante come la francese per via delle svariate salse che tolgano ogni sapore naturale.Poi vorrei rispondere a julien che se al mondo c’e’ un popolo che e’ fanatico,nazionalista ed ipocrito e’ il popolo francese che non devono dimenticare che la buona cucina e le buone maniere le ha portate in Francia Caterina dei Medici ;quando lei e’ andata in Francia ,i francesi non conoscevano la forchetta,mangiavano con le mani.Percio’ un po’ di umilta’ a non scrivere commenti su un popolo che vi ha civilizzato,partendo da Giulio Cesare fino a Carla Bruni.