Si, avete capito bene, la normale panna da cucina, quella che si utilizza in una miriade di piatti, che dona cremosità ai condimenti e che lega i composti come pochi altri ingredienti, si può fare in casa e con discreti risultati. Come? Vi basterà avere a disposizione del latte parzialmente scremato, ma che sia freddo di frigorifero, e dell’olio di semi, meglio di girasole. Il sale è facoltativo, così che potreste o meno unirlo a seconda dei gusti.
Non so se capiti anche a voi ma spesso, poco prima di mettermi ai fornelli, mi rendo conto di non avere in casa la panna salvo quindi essere costretta a rinunciare alla preparazione di questa o quella pietanza nella realizzazione della quale questa era imprenscindibile. Ecco che scoprire il metodo per preparare la panna in casa ha fatto si che ciò non possa più accadere, una bella fortuna. E’ proprio vero che alle volti basti solo un po’ di inventiva per trovare la soluzione alle piccole magagne in cucina. Altre ricette che potrebbero interessarvi sono quella della besciamella con il bimby, quella fatta in casa senza glutine e quella della besciamella senza latte.