La piadina, la conoscerete tutti, è una delle preparazioni più conosciute ed apprezzate della cucina romagnola. Una sfoglia molto semplice preparata con la sola farina, acqua, sale e strutto cotta tradizionalmente sul testo o su una piastra. E’ stata introdotta di diritto nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani. Anche se può essere utilizzata per accompagnare varie pietanze, così come il pane, può essere condita a piacere con vari ingredienti. Ecco 4 idee su come farcire la piadina romagnola.
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