Una bevanda rinfrescante è parte essenziale di una festa che si rispetti. E non è detto che un drink deve essere alcolico per essere buono. Se poi avete in mente un’aperitivo o un brunch a cui partecipano anche bambini e astemi, il cocktail analcolico è la scelta giusta. Queste bevande dolci ma sofisticate incarnano lo stile di feste che io amo. Sono sane, luminose nei colori, saporite e rinfrescanti. E sono anche facili da fare! Servite il Tenderberry Cocktail alle amiche in un pomeriggio di sabato e il cocktail di anguria frizzante con un pizzico di zenzero per gli amanti dei sapori asiatici e speziati. Volete far bere più i bambini nelle giornate calde? Travestite l’acqua con frutta ed erbe aromatiche e saranno invogliati a bere. Senza zucchero, senza edulcoranti, senza prodotti chimici, e senza calorie. Sarete stupiti da quanto il sapore di frutta riesce ad aromatizzare un semplice bicchiere d’acqua.
Il Tenderberry Cocktail è simile a un frappè alla fragola. Una porzione si prepara versando nel frullatore 6-8 fragole, mezzo bicchiere di panna da montare, mezzo bicchiere di ghiaccio tritato, un pizzico di zenzero. Frullate fino a quando il composto non avrà una consistenza schiumosa e servite in un bicchiere decorato con una fragola.
Il Cocktail al mirtillo è una bevanda fresca a base di frutta che potreste servire anche caldo, nelle giornate invernali. Il risultato sarà molto simile ad un punch. Per l’estate invece, assicuratevi di servirlo ghiacchiato. Si prepara mettendo a riscaldare in una pentola il succo di mirtillo e il succo di arancia. Quando è ben caldo aggiungete lo zucchero e qualche foglia di menta. Lasciate in infusione e servitelo caldo in inverno, oppure ghiacciato nelle calde giornate estive. Per le dosi, considerate che vi serviranno 60 ml di ciascun succo di frutta a persona e zucchero a piacere.
Acqua di lamponi è il nome che ho dato a questa bevanda rinfrescante che vi farà riscoprire il gusto di bere acqua. In una caraffa di acqua fredda versate due tazze abbondanti di lamponi, un po’ di zenzero grattugiato e una manciata abbondante di basilico. Lasciate a insaporire per almeno 4 ore. Facilissimo e rinfrescante!
Il Cocktail alla cannella è uno dei miei preferiti. Mescolate ghiaccio tritato, una parte di succo d’arancia, una parte di succo d’ananas e un po’ di succo di limone. Aggiungete zucchero e cannella a piacere e agitate tutto in uno shaker. Se è necessario filtrate il cocktail prima di servirlo per eliminare i pezzettini di cannella.