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  • mag

La crisi dei salumi Italiani

Di Roberto Di Trapani, in Cibo & Società.

Il caro prezzi colpisce ancora! Questa volta a farne le spese sono i salumi Italiani. Alcuni prodotti di punta della tradizione norcina dello stivale rischiano, infatti, di scomparire dalle tavole degli italiani a causa degli aumenti dei prezzi di produzione ed in particolare del costo dei mangimi. Gli allevatori di suini sono in sciopero, e la produzione dei prestigiosi prosciutti e salami DOP Italiani è ferma. La situazione per gli allevatori diventa sempre più difficile, questo è quanto emerge dai comunicati della Cia-Confederazione italiana agricoltori, preoccupata per la gravità della situazione che rischia di sconvolgere un’importante settore del comparto alimentare Italiano.





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1 Commento Scritto da Roberto Di Trapani
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Commenti:

E' stato scritto un commento su "La crisi dei salumi Italiani"

  1. Alla crisi si risponde anche promuovendo i salumi dopo e le loro caratteristiche di genuinita’ sottolinenando la bonta’ della lavorazione traizionale…





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[photo courtesy of Dyanna]

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