Tutti pazzi per gli hamburger a Roma dal 9 all’11 febbraio con il ritorno dell’Hamburger Festival organizzato da Eataly Roma: il weekend sarà l’occasione perfetta per poter conoscere al meglio l’hamburger e tutte le sue varianti, tutte perfette per qualche cena con gli amici o per occasioni informali senza dover necessariamente rinunciare al gusto.
Ecco gli appuntamenti del Festival che si svolgerà al terzo piano di Eataly con diversi orari, Venerdì 9 febbraio, dalle ore 19.00 alle ore 01.00, Sabato 10 febbraio dalle ore 12.00 alle ore 01.00, Domenica 11 febbraio | dalle ore 12.00 alle ore 23.00.
Gli orari del Festival
Venerdì 9 febbraio | dalle ore 19.00 alle ore 01.00
Sabato 10 febbraio | dalle ore 12.00 alle ore 01.00
Domenica 11 febbraio | dalle ore 12.00 alle ore 23.00
Gettoni e Carnet
Un gettone: 2 €
Le proposte del Festival
THE FACTORY
Trufflecheeseburger | 3 gettoni
Con carne di manzo della Macelleria Galli, insalata Romana, pomodoro, maionese al tartufodi Acqualagna, cheddar, crunc di cipolla e bacon
Ajo Eojo Burger | 2 gettoni
Con carne di manzo della Macelleria Galli, cicoria ripassata in padella, scamorza affumicata, maionese al pepe e granella di mandorla
C1BO
Cheeseburger | 2 gettoni
Con hamburger di Scottona Piemontese, formaggio cheddar, pomodoro e lattuga
Red Hot | 3 gettoni
Con hamburger di Scottona Piemontese, ‘nduja artigianale, pecorino fresco di Pienza, pomodoro e lattuga cappuccina
28 BIRRERIA GASTRONOMICA
Panino Giotto | 3 gettoni
Con Spalla di maiale affumicata, insalata di cavolo viola e salsa Barbecue
Panino Giotto | 2 gettoni
Con burger di manzo, mozzarella di bufala di Roberto Battaglia, pomodori confit e pesto leggero di rucola
TBSP
Smoked Cheeseburger | 3 gettoni
Con carne di manzo, lattuga fresca, cipolla, cheddar rosso, bacon, jalapeño e salsa Barbecue Smoked
Turkey Burger | 3 gettoni
Con carne di tacchino, insalata romana, cipolla rossa, pomodoro e salsa artigianale “Welcome to Tijuana”
SANTA BRACE
Winter Burger | 2 gettoni
Con carne di manzo, radicchio, gorgonzola DOP, speck croccante e maionese di barbabietola
French Burger | 3 gettoni
Con carne di manzo, foie gras e cipolle caramellate
MADE IN FOOD
Amatrix Burger | 2 gettoni
Con pane artigianale, pomodoro, hamburger di manzo, guanciale di Amatrice, scaglie di Pecorino Romano DOP, cipolla rossa di Tropea in agrodolce
Barolo Burger | 3 gettoni
Con pane artigianale, tapenade di olive nere Taggiasche, hamburger di manzo, rucola, formaggio Occelli al Barolo Gran Riserva, cipolla rossa di Tropea in agrodolce
ALARI
Chips classica | 1 gettone
Chips con crema di cacio e pepe | 2 gettoni
LINARI
Crostatina alla ricotta | 1 gettone
Bignè | 1 gettone
Frappe | 1 gettone
Castagnole | 1 gettone
IN ABBINAMENTO
I vini della Cantina di Eataly Roma | 2 gettoni
Le birre | 2 gettoni
Semi di Libertà, Caulier, Interbrau, La birra di Radio Rock, Birra Gladiatore
Le proposte dei Ristorantini
Non mancheranno piatti speciali nei nostri Ristorantini tematici, in Osteria e in Birreria: durante il weekend di festa, potrai gustare tantissime variazioni sul tema con l’hamburger Vegano, quello realizzato con carne di maiale, l’hamburger di baccalà fritto o quello con il baccalà, e tantissime altre proposte da scoprire nei nostri Ristorantini. Non dovrai far altro che scegliere quello che fa per te!
I corsi di cucina
L’HAMBURGER, NON UN SEMPLICE PANINO!
Sabato 10 febbraio | 25 € | Ore 19.00 | Prenota ora
La Chef della Didattica di Eataly Roma, Alessandra Mariani, ci insegnerà due ricette sfiziose e fantasiose: protagonista indiscusso? L’hamburger!
Il Menu del corso:
Hamburger di pollo alla greca con salsa tzatziki
Hamburger vegetariano: tomino, radicchio caramellato, mele fuji e noci
L’HAMBURGER: SPECIALE BIMBI
Domenica 11 febbraio | 15 € | Ore 11.00 | Prenota ora
In compagnia di Rossella Nalin, un corso culinario per i più piccoli di età compresa tra i 6 e gli 11 anni: impariamo a preparare un hamburger vegetale, una ricetta originale e ricca di gusto!
Gli incontri del weekend
LA CARNE CONSAPEVOLE
Venerdì 9 febbraio | Gratuito | Ore 19.00
Al Tavolo dei 10 fortunati, Francesca Rocchi – docente per Eataly sull’alimentazione – spiegherà a tutti i partecipanti come nasce la carne buona di Eataly e quali sono i principali processi di lavorazione.
SHOW COOKING
Sabato 10 febbraio | Gratuito | Ore 18.00
Show cooking a cura dello chef Roberto Fiumi, de “28 Birreria Gastronomica”.
LA RECUPERALE
Sabato 10 febbraio | Gratuito | Ore 19.30
Al Tavolo dei 10 fortunati di Eataly, le associazioni Equoevento e Vale la Pena parleranno del progetto RecuperAle, la birra artigianale creata dal pane di scarto con l’aiuto dei detenuti che sono inseriti in un percorso di reinserimento lavorativo e sociale.
Live Music
Venerdì 9 febbraio
Fùrnari | Dalle ore 21.00 alle ore 22.00
Io me e Betty | Dalle ore 22.30 alle ore 23.30
Sabato 10 febbraio
Aria | Dalle ore 21.00 alle ore 22.00
Viola Violi | Dalle ore 22.30 alle ore 23.30
Domenica 11 febbraio
Emma Maestrelli | Dalle ore 20.00 alle ore 21.00