Eataly Roma, torna l’Hamburger Festival

di Fabiana Commenta

Tutti pazzi per gli hamburger a Roma dal 9 all’11 febbraio con il ritorno dell’Hamburger Festival organizzato da Eataly Roma: il weekend sarà l’occasione perfetta per poter conoscere al meglio l’hamburger e tutte le sue varianti, tutte perfette per qualche cena con gli amici o per occasioni informali senza dover necessariamente rinunciare al gusto.

hamburger festival

Ecco gli appuntamenti del Festival che si svolgerà al terzo piano di Eataly con diversi orari, Venerdì 9 febbraio, dalle ore 19.00 alle ore 01.00, Sabato 10 febbraio dalle ore 12.00 alle ore 01.00, Domenica 11 febbraio | dalle ore 12.00 alle ore 23.00. 

Gli orari del Festival

Venerdì 9 febbraio | dalle ore 19.00 alle ore 01.00

Sabato 10 febbraio | dalle ore 12.00 alle ore 01.00

Domenica 11 febbraio | dalle ore 12.00 alle ore 23.00

Gettoni e Carnet

Un gettone: 2 €

Le proposte del Festival

THE FACTORY

Trufflecheeseburger | 3 gettoni

Con carne di manzo della Macelleria Galli, insalata Romana, pomodoro, maionese al tartufodi Acqualagna, cheddar, crunc di cipolla e bacon

Ajo Eojo Burger | 2 gettoni

Con carne di manzo della Macelleria Galli, cicoria ripassata in padella, scamorza affumicata, maionese al pepe e granella di mandorla

C1BO
Cheeseburger | 2 gettoni

Con hamburger di Scottona Piemontese, formaggio cheddar, pomodoro e lattuga

Red Hot | 3 gettoni

Con hamburger di Scottona Piemontese, ‘nduja artigianale, pecorino fresco di Pienza, pomodoro e lattuga cappuccina

28 BIRRERIA GASTRONOMICA
Panino Giotto | 3 gettoni

Con Spalla di maiale affumicata, insalata di cavolo viola e salsa Barbecue

Panino Giotto | 2 gettoni

Con burger di manzo, mozzarella di bufala di Roberto Battaglia, pomodori confit e pesto leggero di rucola

TBSP
Smoked Cheeseburger | 3 gettoni

Con carne di manzo, lattuga fresca, cipolla, cheddar rosso, bacon, jalapeño e salsa Barbecue Smoked

Turkey Burger | 3 gettoni

Con carne di tacchino, insalata romana, cipolla rossa, pomodoro e salsa artigianale “Welcome to Tijuana”

SANTA BRACE
Winter Burger | 2 gettoni

Con carne di manzo, radicchio, gorgonzola DOP, speck croccante e maionese di barbabietola

French Burger | 3 gettoni

Con carne di manzo, foie gras e cipolle caramellate

MADE IN FOOD
Amatrix Burger | 2 gettoni

Con pane artigianale, pomodoro, hamburger di manzo, guanciale di Amatrice, scaglie di Pecorino Romano DOP, cipolla rossa di Tropea in agrodolce

Barolo Burger | 3 gettoni

Con pane artigianale, tapenade di olive nere Taggiasche, hamburger di manzo, rucola, formaggio Occelli al Barolo Gran Riserva, cipolla rossa di Tropea in agrodolce

ALARI
Chips classica | 1 gettone
Chips con crema di cacio e pepe | 2 gettoni

LINARI
Crostatina alla ricotta | 1 gettone
Bignè | 1 gettone
Frappe | 1 gettone

Castagnole | 1 gettone

IN ABBINAMENTO

I vini della Cantina di Eataly Roma | 2 gettoni

Le birre | 2 gettoni
Semi di Libertà, Caulier, Interbrau, La birra di Radio Rock, Birra Gladiatore

Le proposte dei Ristorantini

Non mancheranno piatti speciali nei nostri Ristorantini tematici, in Osteria e in Birreria: durante il weekend di festa, potrai gustare tantissime variazioni sul tema con l’hamburger Vegano, quello realizzato con carne di maiale, l’hamburger di baccalà fritto o quello con il baccalà, e tantissime altre proposte da scoprire nei nostri Ristorantini. Non dovrai far altro che scegliere quello che fa per te!

I corsi di cucina

L’HAMBURGER, NON UN SEMPLICE PANINO!
Sabato 10 febbraio | 25 € | Ore 19.00 |
Prenota ora
La Chef della Didattica di Eataly Roma, Alessandra Mariani, ci insegnerà due ricette sfiziose e fantasiose: protagonista indiscusso? L’hamburger!

Il Menu del corso:

Hamburger di pollo alla greca con salsa tzatziki

Hamburger vegetariano: tomino, radicchio caramellato, mele fuji e noci

L’HAMBURGER: SPECIALE BIMBI
Domenica 11 febbraio | 15 € | Ore 11.00 | 
Prenota ora

In compagnia di Rossella Nalin, un corso culinario per i più piccoli di età compresa tra i 6 e gli 11 anni: impariamo a preparare un hamburger vegetale, una ricetta originale e ricca di gusto!

Gli incontri del weekend

 

LA CARNE CONSAPEVOLE 

Venerdì 9 febbraio | Gratuito | Ore 19.00

Al Tavolo dei 10 fortunati, Francesca Rocchi – docente per Eataly sull’alimentazione – spiegherà a tutti i partecipanti come nasce la carne buona di Eataly e quali sono i principali processi di lavorazione.

SHOW COOKING 

Sabato 10 febbraio | Gratuito | Ore 18.00

Show cooking a cura dello chef Roberto Fiumi, de “28 Birreria Gastronomica”.

LA RECUPERALE

Sabato 10 febbraio | Gratuito | Ore 19.30

Al Tavolo dei 10 fortunati di Eataly, le associazioni Equoevento e Vale la Pena parleranno del progetto RecuperAle, la birra artigianale creata dal pane di scarto con l’aiuto dei detenuti che sono inseriti in un percorso di reinserimento lavorativo e sociale.

Live Music

 

Venerdì 9 febbraio

Fùrnari | Dalle ore 21.00 alle ore 22.00

Io me e Betty | Dalle ore 22.30 alle ore 23.30

Sabato 10 febbraio

Aria | Dalle ore 21.00 alle ore 22.00

Viola Violi | Dalle ore 22.30 alle ore 23.30

Domenica 11 febbraio

Emma Maestrelli | Dalle ore 20.00 alle ore 21.00