Categoria: Ricette Pesce

Ricette Pesce / di Ishtar -

Alici marinate alle menta

Tra i piatti che fanno tanto estate ci sono le alici marinate alle menta. Una pietanza fresca, senza troppe pretese, ma pronta a prendere per la gola. Ideale da servire…

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Baccalà con porri ed uva passa

Il baccalà con i porri è una preparazione appartenente alla tradizione toscana. Si tratta di un secondo semplice, dal sapore delicato, che in questa occasione ho voluto rendere a tratti…

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Baccalà alla napoletana

Il baccalà alla napoletana, ricetta proveniente dalla tradizione partenopea, è un secondo a base di pesce imperdibile sempre, ma a maggior ragione in estate, quando la voglia di piatti semplici…

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Sarde imbottite fritte

Tra tutti i tipi di pesce, le sarde rappresentano probabilmente uno dei più economici. Basta, però, utilizzarle nella realizzazione di ricette particolari per regalare loro una nuova dignità. Oggi vi…

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Spezzatino di pesce spada

Lo spezzatino di pesce spada rappresenta la ricetta perfetta per cucinare tale tipologia di pesce in una pietanza decisamente diversa dalla solita fettina grigliata. Si tratta di un secondo piatto…

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