Fino al 10 gennaio se volete immergervi nel fascino tipicamente medievale di una città di straordinaria bellezza non dovete far altro che visitare Gubbio. La cittadina già di per sé ricca di testimonianze storiche e archeologiche, che la rendono meta privilegiata del turismo di massa, in queste settimane si presenta ancora più affascinante grazie alla presenza dell’Albero di Natale più grande del mondo che, dalle pendici raggiunge la sommità del Monte Ingino sovrastando l’intera vallata e, al Presepe a dimensione naturale, allestito per le vie del paese.

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Gubbio, una città dalle mille attrattive, pubblicato su Ginger & Tomato il 31/12/2010

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Tag: crescia al formaggio, cucina tipica eugubina, strozzapreti, tartufo bianco

Quando si viaggia alla scoperta di un territorio arriva sempre il momento in cui ci si abbandona ai suoi sapori. Chi ama la cucina del territorio non può che rimanere soddisfatto della cucina comacchiese, che dà la massima espressione di sè nei piatti di pesce di acqua salata o di valle.

A Comacchio, spendida città d’arte edificata intorno al 1638, l’aria profuma di mare. Le sue genti, infatti, si sono sempre dedicate alla pesca.  Ancor oggi la cittadina ha saputo conservare nell’aspetto e nelle tradizioni l’originale e forte legame con il mare. Nel vicino porto Garibaldi, al quale Comacchio è collegata da un lungo canale navigabile, l’attività di pesca ogni giorno è piuttosto vivace, con l’andirivieni di pescherecci che rientrano in porto il pomeriggio con preziosi carichi di pesce fresco da assaporare nei numerosi ristoranti della zona o nell’intimità della propria casa seguendo le ricette della tradizione. E parlando di tradizione, non possiamo non far riferimento all’anguilla, che trionfa sulle tavole locali cucinata in mille modi: in graticola, a brodetto, con le verze, marinata.
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Comacchio e le sue anguille, pubblicato su Ginger & Tomato il 21/12/2010

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Tag: anguille, Comacchio, marinare

Cantine Aperte 2010

LUOGO: in tutt’Italia | DATA: 30 maggio 2010| ORA: dalla mattina| PRODOTTI TIPICI: vini regionali e prodotti agroalimentari tipici del territorio.

Enoturisti e appassionati curiosi di scoprire i segreti delle vostre cantine preferite, preparatevi a mettervi in marcia, manca poco al segnale di partenza per Cantine Aperte 2010. La festa delle aziende vinicole e degli amanti del vino è giunta alla sua diciottesima edizione e come ogni anno si annuncia piena di sorprese e di ricchi momenti da gustare immersi nei luoghi e nei territorio in cui nascono i vini italiani. Oltre 900 cantine sparse per tutte le regioni apriranno le proprie porte e faranno visitare l’azienda e gustare i loro vini. Per scoprire quali sono le cantine della vostra città o della vostra regione che partecipano a questa fantastica giornata visitate il sito del Movimento Turismo del Vino che ogni anno organizza questa giornata.

[photo courtesy of Movimento Turismo del Vino]

Un giorno tra i vigneti: Cantine Aperte 2010, pubblicato su Ginger & Tomato il 23/05/2010

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Tag: Cantine Aperte 2010, news, turismo enogastronomico, Vini Italiani, vino

Vini nel Mondo 2010

LUOGO: Spoleto | DATA: dal 21 al 24 maggio 2010| ORA: dale ore 11.00| PRODOTTI TIPICI: vini tipici, gastronomia e prodotti agroalimentari tipici del territorio.

Tanto vino, da bere responsabilmente, per festeggiare l’inizio di una manifestazione unica: Vini nel Mondo 2010. Le strade di Spoleto dal 21 al 24 di maggio si coloreranno dei colori del vino e saranno profumate dagli aromi sprigionati dai calici in festa. Numerosi momenti d’incontro e di discussione e tanti spazi dedicati a degustazioni ricercate che vedranno partecipi molti vini del territorio italiano e non, con una parentesi aperta sul mondo della birra. La notte del 22 si tingerà di bianco, e tra il tintinnio dei calici che brindano si consumerà la Notte bianca del Vino. Non mancate, dunque, a questa grande festa del vino!

[photo courtesy of ho visto nina volare]

Festa del vino a Spoleto: Vini nel Mondo 2010, pubblicato su Ginger & Tomato il 21/05/2010

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Tag: eventi enogastronomici, news, Vini Esteri, Vini Italiani, Vini nel Mondo 2010

Orcia Wine Festival

LUOGO: Palazzo Chigi, San Quirico d’Orcia, provincial di Siena | DATA: dal 23 al 25 aprile 2010| ORA: dalle 09.30| PRODOTTI TIPICI: vini della Valdorcia.

Prima edizione di una manifestazione che si preannuncia scoppiettante e piena di emozioni: Orcia Wine Festival 2010. Un fine settimana per gli eno-appassionati , dal 23 al 25 aprile, tutto da dedicare alla scoperta dei vini della Valdorcia, incantevole territorio toscano, vocatissimo alla coltivazione di uva da vino. Con la partecipazione dell’Onav, Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, e di Enoteca Italiana saranno organizzate degustazioni tecniche guidate e banchi d’assaggio in cui si accosteranno i vini ai prodotti tipici del territorio. Inoltre, i visitatori avranno la duplice possibilità di conoscere le cantine e acquistare direttamente dai produttori. Ma non è tutto, queste giornate saranno rallegrate da mostre e concerti che accompagneranno l’evento.

Prima edizione dell’Orcia Wine Festival 2010, pubblicato su Ginger & Tomato il 15/04/2010

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Tag: degustazioni, news, Orcia Wine Festival 2010, Vini Italiani, vini toscani

La Louisiana, lo stato Americano bagnato dal fiume Mississippi ed in cui si trova la fantastica e festaiola New Orleans, è qui che vi porterò oggi, attraverso un piccolo viaggio nella cucina di questo territorio. La Louisiana è uno stato in cui, nel tempo, si sono incrociate genti di tutti i popoli e di tutte le razze ed hanno dato vita a culture e tradizioni del tutto nuove che intrecciano gli usi, le tradizioni, le cucine e le lingue di tutta la molteplicità etnica che ha costituito la popolazione di questo stato.

In questo stato si possono distinguere due differenti culture, quella Cajun e quella Creola, con le due rispettive cucine la cucina cajun e la cucina creola. Cozze alla New Orleans, Jambalaya o Popcorn Cajun sono solo alcuni dei piatti che potrete assaporare in questo luogo. Quello che voglio proporvi oggi è un piatto a base di carne, speziato e sostanzioso, l’Arrosto cajun.

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Cucina Americana: l’Arrosto Cajun, pubblicato su Ginger & Tomato il 14/04/2010

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Tag: arrosto, Arrosto cajun, carne rossa, cucina cajun

Cannoli&Friends

LUOGO: Piana degli Albanesi, Palermo | DATA: 9-10 e 11 Aprile 2010| ORA: giorno 9 dalle 17.00 alle 22.00 gli altri giorni dale ore 12.00 alle 24.00| PRODOTTI TIPICI: cannoli siciliani

Dolcissimo appuntamento giunto alla sua seconda edizione e che sono ben lieto di presentarvi, poiché tratta di uno dei miei dolci preferiti, se non il preferito in assoluto, il Cannolo, CANNOLI&FRIENDS 2010! Un invito ad entrare nel fantastico paese, divenuto ormai patria del cannolo, vista la particolare abilità dei maestri pasticceri del luogo nel preparare questo dolce e la prelibatezza delle materie prime, Piana degli Albanesi. La festa inizia il 9 Aprile e proseguirà fino a giorno 11, tre giorni per immergersi nell’antica tradizione dolciaria siciliana. Per prepararvi all’evento vi suggerisco di fare qualche giorno di digiuno e predisporvi a: A chi ne mangia di più, singolare sfida, che si svolgerà domenica pomeriggio, dove i duellanti si combatteranno fino all’ultimo cannolo!

[photo courtesy of newyork808]

Cannoli&Friends 2010, la festa del Cannolo siciliano, pubblicato su Ginger & Tomato il 08/04/2010

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Tag: cannoli, Cannoli&Friends 2010, cassata siciliana, dolci

Il Maiale in piazza

LUOGO: p.zza Vittorio Emanuele II, Campogalliano provincial di Modena | DATA: 24 gennaio 2010| ORA: dale ore 9.00| PRODOTTI TIPICI: paioli di ciccioli, coppa di testa, salumi, zampone, salsiccia e ragù di maiale.

Tanto, ma tanto, spontaneo da sembrare molto grezzo e maleducato, ma altrettanto buono e molto apprezzato quando fa la sua comparsa intavola. Nessuno si priverebbe mai della sua compagnia in tavola, è sempre un ospite ben gradito. Non sto parlando di una persona, ma del maiale. Il simpatico suino da cui si ricavano mille prelibatezze tutte da gustare. Adesso finalmente è giunto il suo momento: Il Maiale in piazza. Per scoprire tutti i momenti della lavorazione ed tutto ciò che si può ricavare dal gustoso porcello, non dovrete far altro che recarvi a Campogalliano, il 24 gennaio 2010, ed ammirare e gustare quello che la piazza ha da offrirvi.in quel giorno troverete, infatti, Il Maiale in piazza!

[photo courtesy of nutmeg66]

Il 24 gennaio 2010 non perdetevi: Il Maiale in piazza, pubblicato su Ginger & Tomato il 18/01/2010

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Tag: Il Maiale in piazza, maiale, manifestazioni, news, sagre

Mostra del formaggio di malga

LUOGO: Istituto Comprensivo di Paularo, provincial di Udine | DATA: 20 dicembre 2009| ORA: 09.30| PRODOTTI TIPICI: formaggio di malga della Carnia e della Carinzia.

Fare il formaggio è una vera e propria arte! La passione deve unirsi alla sapienza per far spuntare da un alimento l’espressione del territorio. I formaggi di malga sono un chiarissimo esempio di quest’antica arte montana. La malga, come il terroir in campo enologico, rappresenta il territorio e le tecniche di produzione in cui avviene la transumanza, lo spostamento delle mandrie o dei greggi dai pascoli collinari e montani a quelli di pianura. Se volete saperne di più a riguardo, vi consiglio di non perdere la Mostra del Formaggio di Malga, che si terrà a Paularo – UD, il 20 dicembre 2009. Un’opportunità unica per scoprire i sapori dei formaggi delle malghe della Carnia e della Carinzia!

[photo courtesy of supermariano81]

Il 20 dicembre 2009 non mancate alla Mostra dei Formaggi di Malga, pubblicato su Ginger & Tomato il 16/12/2009

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Tag: Cibo & News, formaggio, formaggio di malga, formaggio di malga della Carinzia, formaggio di malga della Carnia, Mostra del Formaggio di Malga

SAGRA DEL VINO 2009

LUOGO: Procida | DATA: dal 5 al 7 novembre 2009| ORA: dalle ore 18.00| PRODOTTI TIPICI: vini e prodotti gastronomici tipici del territorio.

Nell’amena cornice della cittadina di Procida, presso alcuni dei luoghi più suggestivi dell’isola, si terrà dal 5 al 7 novembre, la decima edizione della Sagra del vino 2009.
In un contesto affascinante e pieno di angoli incantevoli, sarà possibile conoscere ed assaporare i vini e la cucina tradizionale di Procida, splendida perla del golfo di Napoli. Gustare Falanghina, vitigno a bacca bianca tipico della regione, e Aglianico, vino rosso e corposo frutto di queste terre, guidati da esperti sommelier e attorniati da bellissimi scenari, non è un’opportunità che capita tutti i giorni! Se al vino, poi, si accostano pietanze e musiche espressione stessa del calore isolano, l’occasione è davvero imperdibile!

[photo courtesy of J.Salmoral]

Procida in festa per la Sagra del vino 2009, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/11/2009

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Tag: Sagra del vino 2009, vini campani, vino, Vino aglianico, vino falanghina