Oggi pesce! Siete invitati tutti a cena, virtualmente purtroppo. Ma cerchiamo di stare in compagnia anche se tramite lo schermo di un computer, superiamo le distanze ed incontriamoci in cucina, se cuciniamo lo stesso piatto e poi...

E’ stato “amore” a prima vista. Quando ho visto questa ricetta su un giornale di cucina di qualche mese fa e che ora non trovo, mi ha conquistata il connubio tra la pasta profumata alla menta, diligentemente preparata e stesa a mano, e un sugo vegetale facile...

Uno studio scozzese dice che bere alcuni tipi di vini ascoltando determinati brani musicali, ne esalta il gusto. Anche del 60%. Jimi Hendrix quando beve Cabernet Sauvignon, Robbie Williams e Tina Turner per lo Chardonnay, Puccini e Enya per degustare un Sirah....

Una gran veduta della campagna senese, una torre medievale si riflette nell'insegna di un ristorante, cesti di verdura all'aria aperta in un mercato di paese, le mani sapienti di un cuoco versano olio d'oliva... Ecco, tutti gli ingredienti tipici che nell'immaginario mondiale veicolano qualità e produzione tipica...

Gli affezionati di Ginger & Tomato ormai avranno capito che sono un appassionato delle scaloppine. In passato ho già proposto altre ricette per preparare questo particolare taglio di carne, ma oggi mi butto un po’ sul tradizionale. Eh si , perché...

Oggi è il Primo Maggio ed è, naturalmente, la festa dei lavoratori. Forse non tutti sanno che oggi è anche l'RSS Day, ovvero il giorno dedicato al popolare formato per la distribuzione dei contenuti web. In occasione di...

La nostra cucina tradizionale sa esprimersi al meglio soprattutto quando si tratta di utilizzare i prodotti alimentari più semplici: a volte, poi, ne valorizza alcuni che sono ormai praticamente ignoti al grande pubblico. Ma non a Ginger&Tomato, ovviamente! In molte aree del centro-sud, ad esempio,...

E’ da poco uscito in edicola e libreria per i tipi de Il raggio di luna editore il libro “Le ricette di Terra di Lavoro” di Maristella Di Martino che, dopo “Le ricette di Salerno” e “Le ricette dell’Irpinia”, torna a raccontare la cucina del...

In America è probabilmente la dieta più seguita, sto parlando di "WEIGHT WATCHERS", un sistema di calcolo delle calorie famoso in tutto il mondo. L'origine di questo regime dietetico risale agli anni '60 quando la signora Jean Nidetch, talmente preoccupata per la sua linea,...

Un problema che ci poniamo in molti, quando dobbiamo organizzare un pasto informale per una riunente di amici o parenti, riguarda sicuramente il menù. Io in primo luogo, mi pongo questo problema: informale si, ma vorrei cucinare qualcosa di un po’...