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Categoria: Cucina | Campana

  • 27
  • ago

Una Variante al gelo di melone: quello di Limone

limoni TEMPO: 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA': bassa | PICCANTE: no | GLUTINE: si | VEGETARIANA: si | BAMBINI: si Si sa che il...

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  • 20
  • lug

La zingara Ischitana, un veloce panino estivo

panino   TEMPO: 10 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO...

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  • 20
  • lug

Cucina campana: la parmigiana di melanzane secondo la mia famiglia

parmigiana-di-melanzane TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI/NO...

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  • 09
  • giu

Gli originali arancini di riso napoletani

gli-arancini-napoletani TEMPO: un pomeriggio in totale | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: NO...

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  • 16
  • mag

Il ragù della domenica

il-ragu-della-domenica TEMPO: 6-7 ore | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: NO |...

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  • 14
  • mag

Frittura di merluzzo con salsa piccante

frittura-di-merluzzo TEMPO: 1 ora e 30 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO...

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  • 10
  • mag

Polpette al prosciutto e marsala

polpette-al-prosciutto-e-marsala TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO |...

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  • 06
  • mag

Peperoni ripieni di baccalà e riso

peperoni-ripieni-di-baccala-e-riso TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO...

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  • 21
  • apr

Conoscere per mangiare meglio: Sapori & Saperi 2009

saperi-e-sapori-2009 Sapori & Saperi 2009 LUOGO: Area espositiva del Santuario, Pompei - Napoli | DATA: dal...

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  • 19
  • feb

Una pasta “originale”: Calamarata con gamberi e zucchine

Di Roberto Di Trapani, in A pranzo, Cucina | Campana, Ricette Pasta, Ricette Pesce.

TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO |...

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  • 21
  • dic

Scarpegghia, pasta e fagioli, mallone e specialità locali: a Calitri dal 21 al 23 dicembre

Di Redazione, in Cucina | Campana, Fiere & Eventi.

Irpinia terra del buon cibo e di vino novello da leccarsi i baffi. Il territorio collinare della Campania è palcoscenico di numerose gozzoviglie anche in virtù del fatto che le specialità eno-gastronomiche della zona non lasciano affatto indifferenti: dai primi...

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  • 19
  • dic

Torta caprese bianca al limone

TEMPO: 1 ora e 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA:...

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  • 19
  • dic

Festa del torrone e del croccantino a San Marco dei Cavoti il 20 e 21 dicembre

Di Redazione, in Cucina | Campana, Fiere & Eventi.

Dopo aver definito al dettaglio i preparativi, ha preso il via l’ottava edizione della Festa del Torrone e del croccantino, appuntamento oramai in voga da oto annualità in quel di San Marco dei Cavoti, una cittadina di origine provenzale davvero...

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  • 18
  • dic

Campania e Veneto a tavola fino al 20 dicembre

Fino al 20 dicembre 2008 Sorrento sarà protagonista di una serie di giornate gastronomiche dove i maggiori esponenti del mondo goumand internazionale si incontreranno per confrontarsi e "sfidarsi" . Saranno sul palco del Tasso per a "A teatro con i protagonisti,...

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