Categoria: Cibo & Società

TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Leggero, molto gustoso e molto colorato, un invitantissimo piatto di pasta che cattura lo [...]

Staccate il telefono, prendetevi una pausa. Oggi cuciniamo a casa di Jamie Oliver. Ecco il biondo e giovane chef che ci mostra passo passo come fare in 6 minuti la [...]

Il libro che rivela i segreti e oscenità del mondo della ristorazione. Cosa accade dentro le cucine dei grandi ristoranti?  Anthony Bourdain ci da una versione dura, sincera e sprezzante [...]

VINITALY 2009 LUOGO: Fiera di Verona | DATA: dal 2 al 6 aprile| ORA: 09,30 PRODOTTI TIPICI: Vini Italiani IGT, DOC e DOCG, vini dal mondo. Appuntamento attesissimo per tutti [...]

Tante volte nelle ricette che ho scritto ho parlato di piatti finger food, pratici e divertenti, comodi ed alternativi per cene e feste in stile molto informale. Per non trascurare [...]

Continuamo oggi la nostra rassegna su come è più consono stare a tavola. Quindi niente coltello per… Non tagliate mai il pesce con il coltello (vecchia regola del tempo in [...]

Prendo spunto da un articolo, a firma dell’antropologo alimentare Sergio Grasso, che voi tutti ricorderete per le sue comparse in diversi programmi TV, che ho letto qualche giorno fa su [...]

Se siete stati educati fin da piccoli a comportarvi bene a tavola, e non soltanto per far bella figura in società, ma soprattutto per il piacere personale di sentirsi sempre [...]

“No signora, non c’è nessun ristorante in via della Consolata” “…” “Non lo so signora, ma quanto tempo fa c’è stata lei?” “….” “E signora dieci anni fa, forse lo [...]

Ieri ci eravamo lasciati dopo aver scoperto quali erano i concetti teorici sviluppati dalla corrente artistica Futurista sulla cucina e sulla tavola, oggi passeremo alla parte pratica e andremo a [...]

Che la cucina sia una vera e propria Arte (con la A maiuscola), noi di Ginger and Tomato lo abbiamo sempre sostenuto! Ma c’è chi prima di noi ha unito [...]

LA BIGOLADA 2009 LUOGO: Castel d’Ario, provincia di Mantova | DATA: 25 frebbraio 2009| ORA: 10.00| PRODOTTI TIPICI: bigoi Il primo giorno di quaresima è un appuntamento storico della cittadina [...]

Diffusissimo condimento, la senape, è ricavata dai semi, piccolissimi e sferici, di una pianta della stessa famiglia del cavolo. Sono questi semini, o meglio l’olio essenziale che si forma quando [...]

TEMPO: 1 ora e 10 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Fine settimana freddo e piovoso, casa vostra, calda ed accogliente, è [...]