fichi , autunno

Autunno, frutta e verdura per il pieno di energia

Le giornate si accorciano e le temperature si abbassano…  ma come evitare la malinconia dell’autunno e ritrovare la giusta energia anche in energia? Basta affidarsi alla frutta e alla verdura di stagione, colorata, nutriente ed energetica come ricorda Fruit24, il progetto promosso da Apo Conerpo e co-finanziato dall’Unione Europea e dal Ministero delle Politiche Agricole con i consigli del nutrizionista Giorgio Donegani.

fichi , autunno

Ma qual è la migliore frutta di stagione? Via libera a fichi, cachi e melagrana che regalano pronta energia, ma senza dimenticare castagne, uva, zucca e cavoli utilissimi per poter contrastare le stanchezza e recuperare l’energia. 

ristorante, miglior ristorante mondo El Celler fratelli Roca

Ristoranti di lusso, la top ten d’Italia

I migliori ristoranti di lusso d’Italia? Al top, per il secondo anno consecutivo, Il Don Alfonso 1890 di Napoli secondo la classifica stilata da TripAdvisor nella sezione TripAdvisor Travelers’ Choice Restaurants 2017 che premia i migliori ristoranti di lusso.

ristorante, miglior ristorante mondo El Celler fratelli Roca

La classifica viene stilata in base a un algoritmo in base di determinare la quantità e la qualità delle recensioni per i ristoranti in un lasso di tempo di 12 mesi. 

zuppe

Elogio degli ortaggi, in uscita il libro Zuppe+

Vellutate, creme e altre preparazioni, ma rigorosamente con gli ingredienti di stagione arricchiscono le pagine di Zuppe+, l’ultima pubblicazione della food blogger inglese Amber Locke perfette per la stagione autunnale.

Le ricette proposte coniugano con leggerezza e gustosa necessità di poter integrare la voglia di cibi caldi e confortanti per i primi freddi e la giusta dose di vitamine.Senza trascurare la presenza di frutta e verdura che sono ingredienti perfetti per le ricette di Healty Book, i libri dedicati alla sana alimentazione che ci regala benessere.

zuppe

Le ricette di Amber Locke convinceranno anche i più reticenti a lasciarsi sedurre dalla bontà della frutta e della verdura di stagione scoprendone le delizie e le proprietà nutritive. 

djokovic, ristorante

Djokovic, un ristorante gratuito per i più poveri in Serbia

Novak Djokovic ancora in prima linea per la solidarietà: il tennista, 30 anni, ex numero uno del mondo, sta per inaugurare il terzo ristorante gratuito per i meno fortunati che sarà aperto proprio nella sua terra d’origine, la Serbia. Si tratta del terzo ristorante promosso dal tennista che ha già aperto nel 2009  Belgrado il ‘Novak’ e l’’Equita’, un ristorante vedano inaugurato nel 2016 a Montecarlo, dove vive con la sua famiglia.

djokovic, ristorante

Il nuovo ristorante in Serbia, come riportano i media britannici, sarà però completamente diverso rispetto agli altri offrendo la possibilità di poter consumare gratuitamente i pasti nel locale: non è ancora chiaro come funzionerà il locale, se per entrare sarà necessario dimostrare di avere un reddito basso che non consente di avere un’alimentazione adeguata p se l’ingresso sarà libero per tutti. 

Lasagne vegane ricetta facile

Italiani a tavola, vincono le ricette della nonna

Gourmet o vegana, esotica o fusion? Nonostante nuove tendenze stiano sempre più prendendo piede anche nel nostro Paese, sembra che gli italiani siano ancora irreparabilmente legati alle ricette classiche della nonna. Insomma a tavola vince la tradizione almeno per 8 su 10, che rappresentano il 76%, ancora legati alle ricette classiche rispetto alle sperimentazioni culinarie, ai sapori esotici o al fast food.

Lasagne vegane ricetta facile

Lasagne e pollo al forno rappresentano i piatti del menù perfetto come emerge dall’indagine Doxa/Unaitalia “Le ricette della tradizione” condotta su 1000 italiani qualche giorno fa in occasione della festa dei nonni festeggiata lo scorso 2 ottobre. 

foodora

Riders per Foodora, il recruiting day di Roma

Opportunità di lavoro in vista nel campo della consegna alimentare: Foodora,  l’azienda tedesca specializzata nella consegna di pasti a domicilio e presente anche in Italia in diverse città sta assumendo nuovi Riders nella città di Roma: l’appuntamento per il recruiting day è fissato per la giornata di mercoledì 11 ottobre. 

foodora

L’incontro, organizzato in collaborazione con Porta Futuro, progetto finanziato dalla Provincia di Roma, si svolgerà in Via Galvani. a Roma dalle ore 14:00 alle ore 16:00. Nel corso dell’incontro il personale potrà incontrare i responsabili aziendali e consegnare personalmente il proprio curriculum vitae. Ai riders selezionati sarà proposto un contratto Co.Co.Co.

Uova trippa, piatti poveri

Fiera Nazionale delle Sagre e dell’Agricoltura a Civita Castellana

Torna a Civita Castellana nella Tuscia viterbese fino all’8 ottobre, il consueto appuntamento con la Fiera Nazionale delle Sagre e dell’Agricoltura: anche nel corso della settima edizione, la manifestazione ospita la bellezza di 20 sagre e aziende agricole pronte a intrattenere e a prendere per la gola i visitatori che interverranno. Dagli antipasti ai primi, dai secondi ai secondi ai dolci all’insegna dei territori di appartenenza: la manifestazione propone   davvero sapori e gusti di ogni genere.

Uova trippa

Gli stand gastronomici sono aperti  dalle 10 alle 21.30 di sera, ma la città della ceramica e della cultura in provincia di Viterbo è pronta a intrattenere i visitatori e i buongustai con l’arte e con una serie di eventi, spettacoli, espositori artigiani e commercianti che saranno dislocati lungo le principali vie del centro storico.

sacchetti

Sacchetti di plastica leggeri, dal 1 gennaio 2018 a pagamento

Brutta sorpresa alla cassa per gli italiani che si ritroveranno a fare la  spesa a partire dal 1 gennaio 2018 quando anche i sacchetti di plastica leggeri, dopo le shopper, diventeranno a pagamento. Lo scontrino in sostanza riporterà anche il prezzo delle buste leggere, con e senza manici per poter acquistare la frutta e la verdura sfusa, per portare la carne, il pesce, i prodotti di gastronomia e di panetteria.

sacchetti

Il prezzo dovrebbe variare fra i 2 e i 10 centesimi regolarmente riportati sul prezzo dello scontrino e ogni sacchetto dovrà essere biodegradabile e compostabile: e di fatto ogni sacchetto dovrà essere pagato.

4 cocktail alcolici famosi, ricette (FOTO)

Bar d’Italia 2018, ecco i migliori

Il buon vecchio bar? Non esiste più. Le proposte più nuove parlano di bar dagli allestimenti scenografici, di luogo dove sperimentare, di caffè selezionati e di menù vegani e glutei free accompagnati da aperitivi sfiziosi. Insomma la scelta sia davvero molto ardua e per districarsi, Gambero Rosso offre qualche dritta nella guida Bar d’Italia 2018 premiando non a caso locali che hanno alle spalle i ristoratori.

4 cocktail alcolici famosi, ricette (FOTO)

Entrano di diritto nella nuova guida del Gambero Rosso dedicato ai bar, Amo dei fratelli Alajmo a Venezia, il Caffè Quadri, a Vicenza il Caffè Garibaldi firmato da Lorenzo Cogo,  Hackert a Caserta guidato dallo chef Marco Merola.

bandelle, clafoutis di spinaci e mozzarella,

Bonduelle richiama lotto di spinaci surgelati, contaminati dalla mandragora

Avete presente la Mandragola di Machiavelli? Nella prima commedia rinascimentale si faceva riferimento ai poteri magici, ma venefici della miracolosa mandragora. E proprio alcune foglie di quest’erba velenosa, sarebbero finite nel lotto di spinaci millefoglie surgelati Bonduelle. 

bandelle, clafoutis di spinaci e mozzarella,

Il Ministero della Salute ha appena pubblicato un richiamo per il ritiro dai supermercati di un lotto di spinaci millefoglie surgelati Bonduelle per “sospetta presenza di foglie di mandragora”. Il prodotto non deve essere assolutamente consumato mentre i carabinieri della Sanità Nas stanno ancora provvedendo al ritiro del lotto che si trova sul mercato. 

hell's kitchen carlo cracco

Hell’s Kitchen, al via la quarta stagione con Carlo Cracco

Al via la quarta stagione di Hell’s Kitchen che torna tutti i martedì alle 21.15 su Sky Uno a partire dal 3 ottobre. 

Anche in questa nuova edizione, è in palio un posto da Executive Chef per i partecipanti al programma, ma i cuochi dovranno confrontarsi con lo Chef Carlo Cracco pronto a cucinare davanti ai loro occhi. 

hell's kitchen carlo cracco

La preparazione di piatti impeccabili e di servizi perfetti è ciò che attende i 14 cuochi protagonisti della nuova edizione del programma che dovranno cercare di dimostrare quello che vengono davvero per conquistare il posto di Executive Chef. 

festival del cacio e pepe, cacio e pepe

Eataly, al via il Festival del Cacio e Pepe

La “Cacio e Pepe” è uno dei piatti tradizionali della cucina romana, apprezzatissimo e molto economico: è un piatto povero che si prepara co pochi ingredienti e che conosce molte diverse rivisitazioni. È proprio dedicato a uno dei più celebri piatti della cucina romana, il nuovo evento di Eataly Roma Ostiense. Il Festival del Cacio e Pepe da Eataly si terrà dal 6 all’8 Ottobre 2017 con ingresso gratuito con orari variabili dal venerdì al sabato alla domenica.

festival del cacio e pepe, cacio e pepe

Venerdì 6 Ottobre l’appuntamento è dalle  19.00 alle 24.00, Sabato 7 Ottobre dalle 12.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 24.00, Domenica 8 Ottobre dalle 12.00 alle 16.00 e dalle 18.00 alle 23.00. 

risotto, zucca, lasagne, spiedini di zucca, Zucca al forno con arance e zenzero

Autunno, i 10 super alimenti della stagione

È arrivato l’autunno e sono drasticamente cambiate le temperature: anche la nostra alimentazione deve variare in base alla stagione e l’ideale è scegliere frutta e verdura di stagione salutari che possano aiutarci ad affrontare al meglio le giornate.

Zucca al forno con arance e zenzero

Ma quali sono i cibi migliori da consumare in questo periodo? La classifica dei 10 super food di stagione arriva da un gruppo di nutrizionisti americani che hanno identificato una serie di alimenti ottimi per depurare il fisico e prepararlo all’arrivo dell’inverno come ricorda Lainey Younkin, fondatrice della Younkin Nutrition di Boston. 

caffè

Giornata Internazionale del caffè, le regole del bon ton per degustarlo

Si celebra oggi la Giornata Internazionale del caffè per festeggiare la già diffusa (dopo l’acqua) delle bevande a livello mondiale: amatissimo dagli italiani, il caffè viene gustato in tutto il mondo anche se con combinazioni e tempi del tutto diversi.

caffè

Ma se volete servire in casa in caffè rispettando le regole del bon ton, ecco le dritte per non sbagliare elargite, via vente-privee, da Csaba dalla Zorza, food writer ed esperta del ricevere.