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Caldo, come contrastarlo a tavola

Caronte è arrivato e improvvisamente le temperature si sono impennate: gli esatti ricordano che il caldo va contrastato a cominciare dalla tavola e anche se l’appetito scema in condizioni delle genere, è bene prestare attenzione a cosa mangiare e cosa bene quando le temperature si alzano vertiginosamente.

Bere più acqua

Il nostro organismo ha bisogno di circa 3 litri d’acqua al giorno, fra cibi e acqua che beviamo.

Con il caldo dovremmo bere altri gli 8 bicchieri di acqua consigliati al giorno visto che sudiamo di più; meglio berne almeno 10. Il trucco è di bere un bicchiere anche appena svegli e prima di andare a dormire.

No ad alcolici o bibite zuccherate

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UNESCO, bocciata la candidatura delle Colline del Prosecco

Bocciata la candidatura delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene nel Registro del Patrimonio mondiale dell’Umanità, la lista Unesco.

La notizia, diffusa via Ansa, conferma che la candidature delle Colline è stat bocciata per insufficienza i voti: fra i 21 voti, 12 sono stati a favore e 9 sono stati contrari nel corso della riunione del Comitato Unesco, in corso a Manama, nel Bahrain.

Per ottenere l’iscrizione immediata nel Registro Unesco si richiedeva la maggioranza di 14 voti su 21 all’interno del comitato attualmente in riunione.

Turisti enogastronomici, i prodotti che cercano in Italia

I turisti enogastronomici sono in forte tendenza in Italia perché, si sa, il Belpaese vanta prodotti invidiati veramente da tutti, diventati ormai simbolo del nostro Made in Italy: i dati poi parlano chiaro visto che spesso e volentieri l’Italia viene scelta come meta enogastronomici dal 70% danesi, dal 21% dei francesi, registrando un incremento del +20% dal Belgio e del +14% dai Paesi Bassi.

Ma quali sono i prodotti prediletti dai turisti che affollano le nostre regioni?

Come fare albicocche sciroppate 10 mosse semplici

Frutta, l’albicocca il più trendy dell’anno

Albicocche, nettarine e uova senza semi: sono queste le tre tipologie di frutta già amata in assoluto nel corso dell’anno 2018.

A decretare l’albicocca come frutto più trendy di quest’anno, è il borsino della frutta dell’estate stilato da Renzo Piraccini, presidente di Macfrut, manifestazione internazionale dedicata all’ortofrutta.

Le albicocche conquistano il primato anche considerando la qualità invidiabile della produzione 2018 senza dimenticare la praticità di consumo.

Abbronzatura, ecco la frutta di stagione che la favorisce

La top ten degli alimenti amici della tintarella secondo la Coldiretti

È arrivata l’estate ed è tornata la voglia di sole e di abbronzatura: anche la tintarella è soggetta alle mode e già da qualche anno a questa parte sembra essere tramontata l’epoca della tintarella troppo scura.

Effetto glow e luminoso sono le tendenze dell’abbronzatura 2018 e per ottenere il colore desiderato è tanto importante l’esposizione al sole quando la giusta alimentazione.

Ma quali sono i cibi che favoriscono l’abbronzatura?

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Operatori fast food, selezioni per la provincia di Milano

Nuove opportunità lavorative nel settore della gastronomia: c’è tempo fino al prossimo 5 luglio 2018 per potersi candidare per una delle posizioni messe a disposizione dal centro per l’impiego di Melzo, nella provincia di Milano, che al momento sta selezionando 20 COLLABORATORI da inserire nella posizione di OPERATORE FAST FOOD/BANCONIERE IN APPRENDISTATO per Azienda che ha sede nell’area Est Milano.

Per potersi candidarsi è necessario inviare il Curriculum vitae (con autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. n. 196/03), (direttamente qui sulla pagina).

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Ristorante, i piatti da non ordinare mai

Vi piace andare al ristorante e non sapere rinunciare alla bontà delle pietanze che vi vengono servite? Benissimo, ma esistono una serie di piccole, grandi regole non scritte che dovrebbe essere necessariamente rispettate.

Ci sono infatti una serie di piatti che non dovrebbero essere mai, ma proprio mai, ordinati al ristorante. Vediamo quali.

Festa Artusiana a Forlimpopoli, 9 giorni dedicati a Pellegrino Artusi

Nove giorni dedicati al padre della cucina Pellegrino Artusi: dal 23 giugno al 1 luglio torna la Festa Artusiana: anche la 22esima edizione della festa si svolgerà come sempre a Forlimpopoli, in Emilia Romagna, offrendo oltre 150 appuntamenti fra convegni, visite guidate, laboratori, spettacoli, ma anche incontri ed esperienze gastronomiche per tutti. Ricchissimo anche quest’anno il programma che spazia fra offerte di ogni genere e che presenta oltre 40 fra stand e punti di ristorazione.

La kermesse del 2018 sarà poi all’insegna del “senza” con una serie di offerte gastronomiche leggere o rivisitate: senza latte, senza carne, senza grassi, senza glutine.

Acquolina di Roma, morto lo chef Alessandro Narducci

Una morte assurda quello di Alessandro Narducci, il giovane chef del ristorante Acquolina di Roma che la scorsa notte ha perso la vita nel corso di un incidente stradale su Lungotevere della Vittoria, in zona Prati, nella Capitale.

Vittima dello scontro anche una ragazza che viaggiava con lui su uno scooter, Giulia Puleio: i due giovani sono rimasti coinvolti in uno scontro, intorno all’una di notte, con un’auto di un uomo di 30 di anni, ricoverato in codice rosso al Gemelli.

Eataly, lo Street Food&Beer Festival

Eataly festeggia il sesto compleanno con tante iniziative diverse fra cui lo Street Food e birra artigianale, italiane e internazionali, intrattenimento, laboratori e show cooking. L’appuntamento è fissato dal 21 al 23 giugno con tante iniziative diverse: ecco gli orari del festival, Giovedì 21 giugno | Dalle ore 18.00 alle ore 24.00, Venerdì 22 giugno | Dalle ore 19.00 alle ore 24.00, Sabato 23 giugno | Dalle ore 12.00 alle ore 24.00

Anche in questa occasione sarà possibile scegliere gettoni e carnet (1 gettone: 2 €).

Si comincia il 21 giugno, alle 18, per assaggiare la birra preparata appositamente dal birrificio di Eataly: si chiama 1492, ed è una blanche con un ingrediente segreto.

50 Best Restaurants, l’Osteria Francescana di Massimo Bottura è il miglior ristorante al mondo

Massimo Cottura torna riconquista il primato della prestigiosa classifica del The World’s 50 Best Restaurant, gli Oscar della gastronomia: la sua Osteria Francescana è di nuovo il migliore ristorante al mondo, scalzando Daniel Humm dell’Eleven Madison Park di New York e relegandolo al quarto posto.

Lo chef modenese conquista per il seconda volta il primo posto, unico nella storia del premio, riportando la sua Osteria sul podio, ma continuando nel suo progetto dei Refettori per una cucina più solidale.

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Esami di maturità, la colazione consigliata

Gli esami di maturità si avvicina per tanti studenti italiani: sonno, corretta alimentazione e buona idratazione sono gli strumenti indispensabili per poter affrontare al meglio le giornate di studio, ma altrettanto importante è la giusta colazione.

Gli alimenti giusti favoriscono la concentrazione e contrastano la stanchezza, come indicato dal vademecum realizzato dal blog www.iocominciobene.it gestito da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane). I consigli della biologa nutrizionista dell’università La Sapienza di Roma Valeria Del Balzo, sono chiari: la colazione è il pasto più importante della giornata e deve includere una serie di alimenti irrinunciabili, in pratica cereali, zuccheri e frutta.

Sushi Day, Roma e Milano le città più amanti del sushi

Si festeggia oggi, lunedì 18 giugno il Sushi Day, la giornata interamente dedicata al più amato dei cibi giapponesi, il sushi. Diventato ormai una moda consolidata in tutta Italia, il sushi è amato in tante città diverse, anche se spopola soprattutto a Roma e Milano, le due città che apprezzano il sushi più di tutte le altre nella nostra penisola.

I dati riportati dall’osservatorio food delivery Just eat in occasione del “Sushi Day” conferma che ad essere amato non è solo il sushi, ma la cucina giapponese in generale.

Well-Bred, il pane con le patate viola

Si chiama Well-Bred ed è uno speciale pane che viene preparato con la presenza di tre ingredienti veramente speciali: non tre ingredienti, ma tre super ingredienti che lo rendono tanto tradizionale quanto innovativo.

Caratteristica del Well-Bred è il colore viola che deriva dalle patate viola che lo rendono ricco di antiossidanti, a prolungata conservabilità e adatto a ogni tipo di consumatore.