Fa caldo, molto caldo e con le alte temperature è bene prestare particolare attenzione corretta conservazione di molti alimenti freschi.
Latte, yogurt, gelati o formaggio sono fra gli alimenti prediletti in estate, ma è anche vero che al tempo stesso richiedono una particolare attenzione alla conservazione corretta. E nonostante la conservazione possa essere corretta, è sempre bebe imparare ad osservare i cibi per poterli consumare in tutta sicurezza.
Migliorare il benessere mangiando: sono 5 le regole del mangiare mindful, vale a dire mangiare con consapevolezza per apprezzare meglio il cibo che sembrerà ancora più gustoso.
Un modo per associare il benessere a tavola senza rinunciare al gusto anche per dimagrire: mangiare con consapevolezza consente infatti di poter mangiare di meno e quindi di dimagrire. La tendenza comincia a spopolare negli Stati Uniti dove il rischio di obesità è dilagante, ma anche in Italia è possibile poter tentare un approccio del genere.
Stop al pesce fresco a tavola con l’avvio del fermo pesca che porta al blocco delle attività della flotta italiana lungo il mare Adriatico: la notizie viene confermata contemporaneamente da Coldiretti Impresapesca in occasione dell’avvio del provvedimento che bloccherà le attività dei pescherecci per 42 giorni, a partire da oggi, 30 luglio fino al 9 settembre.
Coinvolte tutte le regioni sull’Adriatico, dal Friuli Venezia Giulia al Veneto, dall’Emilia Romagna a parte delle Marche.
Mai mettersi a dieta ferrea in occasione della prova costume, cercando di fare il miracolo e perdere in poche settimane i chili che non si sono riusciti a smaltire nell’arco di svariati mesi.
Molto meglio mangiare correttamente e tutto nel corso dell’anno per poter acquisire un corretto regime alimentare e permettersi anche qualche piccolo peccato tutto l’anno senza pentirsi o senza conseguenze funeste per la linea.
Prosciutto e melone è un vero e proprio must a tavola, una piatto veramente irrinunciabile in estate in ogni occasione: un abbinamento quasi scontato che fa benissimo e raccoglie anche il plauso degli esperti. Il sapore piacevole nasconde tanti benefici con vitamine, sali minerali, proteine, acqua senza dimenticare le poche calorie “inventato” da Ippocrate come ricordano via Ansa anche l’Ivsi, Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) e Luca Govoni, Docente di Storia e cultura della cucina all’Alma.
Prosciutto e melone rappresentano infatti l’equilibrio perfetto anche secondo gli antichi greci in base al quale ogni cibo corrispondeva a uno dei quattro elementi della Natura, acqua, aria, fuoco e terra. Ognuno dei quattro elementi si presenta in natura con una coppia di attributi, caldo freddo secco e umido, che l’uomo deve cercare di bilanciare per mantenersi in salute.
Si chiama Pepe in Grani, si trova a Caiazzo, in provincia di Caserta, ed è la migliore pizzeria d’Italia e del mondo, primato conquistato per il secondo anno consecutivo nella seconda edizione di 50 Top Pizza, la prima guida online delle migliori pizzerie d’Italia e del mondo.
La pizzeria in provincia di Caserta ruba ancora una volta il primato a Napoli per la sua creatività e l’innovazione conquistando il primo posto nel corso della premiazione del teatro Mercadante a Napoli: le migliori 50 pizzerie della classifica sono state scelte tra mille fra tutta Italia.
Con l’arrivo dell’estate arriva anche il tempo di cene fuori, barbecue e picnic: insomma qualche strappo alla regola è concesso, ma il rischio è di ritrovarsi ben presto con qualche indesiderato chilo in più.
Come godersi l’estate e la compagnia a tavola senza pentirsi troppo dopo e mantenere la linea?
Le dritte arrivano direttamente dall’Università di Alberta, in Canada.
Che cosa si mangia a tavola nel corso delle vacanze in crociera? Ogni anno le tendenze variano, ma quel che è certo è che la nostra cucina mediterranea, resta veramente imbattibile, in grado di sbaragliare qualsiasi concorrenza.
È questo quanto conferma anche quest’anno via Ansa lo Chef Paolo Tarantino della Compagna MSC che conferma come la tendenza dell’anno sia certamente la cucina etnica e fusion.
Se non sapete proprio rinunciare alla spiaggia e non riuscite a resistere alla tentazione di crogiolarvi al sole nonostante le alte temperature, allora è bene prestare attenzione non solo alla crema da utilizzare per evitare scottature ed eritemi, ma anche all’alimentazione da seguire nel corso della giornata.
È fondamentale scegliere gli alimenti giusti, idratarsi correttamente e reintegrare sempre i liquidi persi.
I consigli da seguire arrivano dalla nutrizionista Isabel Maples, portavoce della Academy of Nutrition and Dietetics in Usa, che ha indicato una serie di alimenti adatti alla spiaggia e alle altre temperature.
Dopo la finalina di ieri che ha visto il Belgio aggiudicarsi il terzo posto davanti all’Inghilterra, oggi è la giornata della finale dei Mondiali di Russia 2018: l’appuntamento è fissato per domenica 15 luglio alle ore 17 con il match fra Francia e Croazia.
Ma che cosa mangeranno gli italiani in occasione della partita?
Il calcio resta un momento di condivisione e gli italiani sceglieranno due classici, hamburger, pizza, ma anche il poké l’insalata hawaaiana con pesce crudo e verdure che sta spopolando da qualche tempo a questa parte.
Il Ministero della Salute ha richiamato dal commercio in via precauzionale, un lotto del prosciutto cotto ‘Cesare Fiorucci’ a causa del rischio Listeria.
Il prodotto interessato e ritirato dal mercato è il ‘Prosciutto cotto Quanto basta per due persone 90 g’, lotto 8278001840 con scadenza il 5 agosto 2018.
Ovviamente il richiamo “cautelativo per possibile presenza di Listeria” da parte del ministero della Salute invita tutti i consumatori che hanno acquistato il lotto a non consumare il prodotto e a riconsegnarlo immediatamente presso il punto vendita dove è stato acquistato. Per avere altri dettagli e informazioni è anche possibile contattare la Cesare Fiorucci Spa contattando il numero verde 800 868 060 o inviando una mail a ‘[email protected]‘.
Si chiamano dim sum e sono i tradizionali ravioli cinesi ormai diffusissimi anche in Italia: vengono cotti al vapore e possono essere ripieni di carne, di pesce oppure di verdure, possono essere cotti che al forno, stufati o fritti per una versione più golosa.
In Cina si mangiano solo ed esclusivamente a pranzo e vengono serviti in stile tapas spagnole in tanti piattini e gusti diversi. In Italia spopolano nei ristoranti cinesi, ma non solo: sono talmente diffusi che a Milano sono stati anche italianizzati grazie all’idea di Fabrizio Casolo, imprenditore del food e del suo socio Gianmarco Senna, che hanno aperto due punti in città.
Rischio da contaminazione da Listeria: questa la causa che ha costretto la Findus a ritirare dal mercato 14 lotti di minestrone.
L’azienda lo ha reso noto in un comunicato pubblicato sul proprio sito web.
La decisione, volontaria e in via del tutto precauzionale, di richiamare questi prodotti è stata presa a seguito della segnalazione della potenziale contaminazione da Listeria di una partita di fagiolini, utilizzati in minima parte all’interno dei prodotti oggetto del richiamo. Findus tiene a precisare che la categoria dei prodotti oggetto del richiamo prevede il consumo solo previa cottura, come chiaramente indicato sulle confezioni. La cottura del prodotto annulla ogni potenziale rischio per la salute.
Bar o ristorante? Gli italiani prediligono la comodità e continuano a scegliere il ristorante nel momento in cui è necessario mangiare fuori casa: secondo i dati presentati dell‘istituto Ixè, un italiano su tre pranza o cena al bar almeno una volta al mese. E sembra che nella scelta del ristorante, a contare sia soprattutto il servizio e la relazione con il gestore.
Secondo i dati presentati dalla ricerca, il 34% degli italiani va almeno una volta al mese, al ristorante o all’osteria e in leggera flessione, il 31%, al bar o al caffè.