Avete mai utilizzato questa espressione “Essere in un brodo di giuggiole“? Significa, per chi non lo sapesse, essere felici, proprio la sensazione alla quale un pò tutti aspiriamo, che vorrei provare anch’io da un pò di tempo a questa parte, ma ho la sensazione che manchi sempre qualcosa … Sarà che non ci accontentiamo mai? O sarà semplicemente che non è il momento giusto? Restando in attesa di quel qualcosa che dovrebbe completare il quadro vi consiglio di provare la ricetta del brodo di Giuggiole, una preparazione ottenuta dai frutti del Giuggiolo.

Il brodo di giuggiole, più che un liquore, almeno seguendo questa ricetta, è un composto alcolico che va conservato nei vasetti. Proprio per la sua estrema dolcezza e questa sua funzione di mandare in estasi ha dato vita alla famosa frase, andare in brodo di giuggiole. Il brodo di giuggiole l’ho scoperto proprio di recente. Da sempre infatti sentivo ripetere la frase “andare in brodo di giuggiole” ma non mi ero mai soffermata sul suo significato.

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Il brodo di giuggiole, la ricetta per prepararlo in casa, pubblicato su Ginger & Tomato il 08/10/2011

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Tag: conserva, giuggiole, liquore

E cosa servire al termine di una cena estiva? Dopo il dessert è d’obbligo un liquore, da perfetta golosa quale sono io solitamente opto per un liquore dolce, molto spesso al limone, ma ultimamente ho scoperto quello al cioccolato e arancia. Avevo già provato in predecedenza la ricetta del liquore al cioccolato, poi una sera, ospite a casa di amici, la padrona di casa ci ha deliziato con questa variante all’arancia. Non ho saputo resistere e le ho subito chiesto la ricetta di questo liquore sfizioso.

Da lì ho scoperto che la preparazione del liquore al cioccolato ed arancia non è per niente difficile, ed una volta preparato avrete sempre pronto in freezer un liquore da servire agli amici in poco tempo. Inoltre il liquore al cioccolato e arancia si presta ad essere servito in tutte quelle occasioni in cui si hanno visite inaspettate.

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Ricette dolci, il liquore al cioccolato e arancia, pubblicato su Ginger & Tomato il 16/06/2011

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Tag: alcool, arancia, cioccolato, liquore al cioccolato, Ricette Dolci

Siete degli amanti dei liquori? Volete preparare qualcosa che possa essere gustato con piacere dopo una cena o un pranzo abbondante? Oggi vi dirò come preparare il liquore al caffè con il bimby.  Un liquore da fare in casa con l’aiuto del bimby che in pochissimo tempo vi aiuterà a preparare un delizioso liquore al caffè da servire a fine pasto proprio in alternativa al classico espresso.

Io non sono un’amante degli alcolici e difficilmente a fine pasto bevo limoncello, mirto o amaro ma qualche volta, come accade per il liquore al cioccolato, mi piace sorseggiare qualcosa dopo un pasto abbondante e in compagnia e devo dire che questo liquore al caffè mi piace molto sia gustarlo che prepararlo.
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Come fare il liquore al caffè con il bimby, pubblicato su Ginger & Tomato il 21/01/2011

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Tag: alcool puro, Bimbi, Bimby, caffè, liquore, liquore al caffè, ricette bimby, zucchero

Che ne dite di concludere una bella cena tra amici con un Irish Coffee? io trovo che sia una grande idea. In questo modo mettete insieme il rito del caffè dopo il pasto insieme a quello del bicchierino di fine serata. Inoltre la combinazione dei due elementi -caffè-liquore – é davvero straordinaria, e resa ancor più gustosa dall’aggiunta della panna che contribuisce a dare quel tocco di cremosità alla bevanda. Insomma sembra proprio un perfetto dessert da proporre ai vostri ospiti dopo una piacevole serata trascorsa insieme. E allora cosa aspettate a provarlo? sempre che, naturalmente, tutti bevano superalcolici perché altrimenti vi conviene pensare a qualcos’altro. Comunque considerate che la cosa più difficile dell’Irish Coffee é ottenere quella perfetta cremina che si  mette sopra. Se per caso non vi dovesse venire benissimo potete mascherarla con un ciuffo di panna montata!

Che ne dite di un Irish Coffee in compagnia?, pubblicato su Ginger & Tomato il 11/09/2010

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Tag: caffè, Irish Coffee, panna, whisky

La sangria: sicuramente la bevanda dell’estate, quella che solo a vederla con tutti i pezzettini di frutta galleggiante mette di buon umore, con tutte quelle spezie (tra le quali cannella, vaniglia e chiodi di garofano) regala profumi e aromi invitanti. La sangria, tipica della penisola iberica, è la bevanda spagnola per eccellenza: un mix di vino rosso (anche se ho scoperto che esista la versione a base di vino bianco nella Catalogna, se non erro), frutta di ogni tipo e spezie. Il ghiaccio a completare il tutto, del resto sarebbe impensabile dissetarsi senza, almeno con queste temperature.

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La sangria: la bevanda alcolica dell’estate, pubblicato su Ginger & Tomato il 22/07/2010

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Tag: arancia, cannella, chiodi di garofano, frutta, limone, mele, pesche, sangria, Spezie, vaniglia

Chissà quanti di voi siano già informati sulla storia che si cela dietro il nocino. Apparentemente si tratta di un liquore ottenuto a partire dal mallo delle noci che vengono messe in infusione nell’alcool e particolarmente diffuso e preparato nella zona del modenese, ed in realtà lo è. Ma forse non tutti sanno il perchè il nocino sia legato al 24 giugno ossia il giorno in cui si festeggia San Giovanni. Bene ve lo spiego subito: sin dall’antichità l’albero di noci è stato associato all’idea di riti ed incantesimi. La storia vuole che le noci venissero raccolte proprio durante la notte di San Giovanni precisamente dalla donna giudicata più abile nella sua preparazione. Il giorno dopo la raccolta il mallo veniva messo in infusione nell’alcool fino alla notte di Halloween.

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La ricetta del nocino di San Giovanni tra storia e leggenda, pubblicato su Ginger & Tomato il 25/06/2010

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Tag: alcool, cannella, chicchi di caffè, chiodi di garofano, liquore, mallo, noci, nocino

Avvinando 2010

LUOGO: Villa Boscogrande, Palermo | DATA: 23 e 24 maggio 2010| ORA: dale ore 17.00| PRODOTTI TIPICI: vini siciliani,vini DOC, vini DOCG, vini IGT, Champagne, distillati, prodotti agroalimentari.

Champagne pregiati, distillati raffinati accompagnati da sigari selezionati, vini rossi italiani d’eccellenza e tanto altro ancora … pensate che sia una fantasia da paese dei balocchi dei ghiottoni? Grazie al cielo è pura realtà! Tutto ciò lo potrete trovare ad Avvinando 2010. Un autentico momento di gaudio, organizzato dall’Associazione culturale Elitaria, che si terrà a Palermo il 23 ed il 24 maggio. Avvinando 2010 presenterà oltre 600 etichette di vini, e all’interno della manifestazione saranno organizzati dei laboratori tutti da assaporare. Un momento particolare che mi preme segnalarvi è De Aetna: la magia di un terroir, una incontro per scoprire i territori ed i vini dell’Etna che si concluderà con una degustazione di alcuni dei migliori vini della zona.

Avvinando 2010, un’appuntamento con il vino, pubblicato su Ginger & Tomato il 22/05/2010

© Roberto per Ginger & Tomato, 2010. | Un commento |
Tag: Avvinando 2010, champagne, degustazioni, news, vini, vino siciliano

Sembrerà strano, eppure mi sono accorta di non aver mai parlato di liquori o preparazioni simili  quì su Ginger. Eppure in casa ne produciamo ragolarmente, in particolare limoncello e liquore al caffè e al cioccolato. La ricetta del liquore al caffè la provai quasi per caso dopo averla vista preparare alla trasmissione  la  prova del cuoco da Anna Moroni. Il risultato, nonostante fosse una delle prime volte in cui mi cimentavo nella preparazione di un liquore al caffè, è stato molto soddisfacente. E poi una caffeinomane come me non poteva certo perdersi l’occasione di avere un liquore del genere a disposizione in casa. Il liquore al caffè vi tornerà utile in molte occasioni.

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Il liquore al caffè? Prepariamolo in casa, pubblicato su Ginger & Tomato il 28/04/2010

© Ishtar per Ginger & Tomato, 2010. | 4 commenti |
Tag: alcool, anna moroni, caffè, La prova del cuoco, liquore, liquore al caffè, vaniglia

Orcia Wine Festival

LUOGO: Palazzo Chigi, San Quirico d’Orcia, provincial di Siena | DATA: dal 23 al 25 aprile 2010| ORA: dalle 09.30| PRODOTTI TIPICI: vini della Valdorcia.

Prima edizione di una manifestazione che si preannuncia scoppiettante e piena di emozioni: Orcia Wine Festival 2010. Un fine settimana per gli eno-appassionati , dal 23 al 25 aprile, tutto da dedicare alla scoperta dei vini della Valdorcia, incantevole territorio toscano, vocatissimo alla coltivazione di uva da vino. Con la partecipazione dell’Onav, Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, e di Enoteca Italiana saranno organizzate degustazioni tecniche guidate e banchi d’assaggio in cui si accosteranno i vini ai prodotti tipici del territorio. Inoltre, i visitatori avranno la duplice possibilità di conoscere le cantine e acquistare direttamente dai produttori. Ma non è tutto, queste giornate saranno rallegrate da mostre e concerti che accompagneranno l’evento.

Prima edizione dell’Orcia Wine Festival 2010, pubblicato su Ginger & Tomato il 15/04/2010

© Roberto per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: degustazioni, news, Orcia Wine Festival 2010, Vini Italiani, vini toscani

SuperWhites

LUOGO: Roma | DATA: 20 e 21 febbraio 2010| ORA: giorno 20 dalle ore 17.00 alle 20.00, giorno 21 dalle ore 15.00 alle 19.30| PRODOTTI TIPICI: vini bianchi friulani IGT, DOC e DOCG.

La Capitale si veste di bianco, non soltanto per la neve, ma anche per il vino che bagnerà le sere del 20 ed del 21 febbraio 2010, si ripete, infatti, l’evento SuperWhites. Un tributo ai grandi vini bianchi del Friuli Venezia Giulia. La manifestazione prevede per la prima giornata una degustazione guidata in varie enoteche romane e in alcune della provincia dei vini di 58 produttori friulani, accuratamente selezionati. Il secondo giorno, acquistando il biglietto d’ingresso, si potrà partecipare ad una degustazione generale presso il Roma Cavalieri, in cui saranno gli stessi produttori a presentare i loro vini. Tante varietà autoctone friulane e alcuni tra i migliori vini bianchi nazionali vi attendondono!

[photo courtesy of MrTopf]

SuperWhites, il 20 ed il 21 febbraio 2010 i vini friulani protagonisti a Roma, pubblicato su Ginger & Tomato il 16/02/2010

© Roberto per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: degustazione, SuperWhites, vini bianchi, vini friulani