Il filetto in crosta con cipolle ripiene è un secondo a base di carne bianca completo e sfizioso. Di facile esecuzione, rappresenta una ricetta diversa dal solito adatta per portare in tavola un tocco di originalità. Il filetto in crosta di pane che si ottiene, viene servito insieme a delle cipolle ripiene di una farcia veramente gustosa a base della loro polpa mista a pancetta e carne di maiale, pronta ad allietare il palato. Contrariamente al filetto in crosta di pistacchi, che possono comunque essere uniti al pangrattato, risulta meno croccante, ma altrattanto sfizioso.
Per una volta non rimpiangeremo la carne in crosta di pasta sfoglia, egregiamente sostituita da una panatura saporita. Se avete in programma una cena con amici inserite nel menù il filetto in crosta con cipolle ripiene, vedrete che successo. Serviteli insieme su un piatto da portata decorando con un rametto di origano ed avrete servito una pietanza raffinata pronta a fare colpo.
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