Commenti a: La pulizia e sterilizzazione dei vasetti per conserve e marmellate

Di: Ricette bimby dolci, la marmellata di more - Ginger & Tomato

Ricette bimby dolci, la marmellata di more - Ginger & Tomato — Thu, 18 Aug 2011 09:23:03 +0000

[...] La marmellata di more mi fa venire in mente un periodo della mia infanzia: quando da piccola trascorrevo in estate qualche settimana a casa della nonna. Ed allora con i bambini del quartiere ci divertivamo ad andare in perlustrazione nei dintorni. Allora era possibile trovare non molto lontano un rovo di more, e ricordo che si faceva la gara a chi ne raccoglieva di più, attenti a non graffiarci troppo le mani. Ricordo anche che tornavamo a casa con le mani mezze insanguinate ma con un'aria trionfante. [...]

Di: teresa

teresa — Fri, 20 Aug 2010 18:15:51 +0000

i vasetti nuovi x
conserva si pomodoro quanto occorre di tempo x la sterilizzazione?
grazie

Di: Ivo luigi

Ivo luigi — Mon, 03 Aug 2009 14:26:25 +0000

Se viene inerito il prodotto, nei vasetti sterilizzati, ancora bollente chiusi e capovolti immediatamente, serve ancora la bollitura a bagnomaria o si possono conservare così.
grazie

Di: Ivo luigi

Ivo luigi — Mon, 03 Aug 2009 14:18:51 +0000

Se il vasetto con il prodotto (conserva di pomodoro) è riempito a metà o due terzi, la sterilizzazione avviene comunque?
Il vuoto come avviene?

Di: Marmellata di Giuggiole - Ginger & Tomato

Marmellata di Giuggiole - Ginger & Tomato — Tue, 28 Apr 2009 10:00:43 +0000

[...] la fiamma e invasate la marmellata a caldo (in vasi ben lavati e asciugati, e sterilizzati), non riempite i vasi eccessivamente, lasciate qualche centimetro dal bordo. Infine fate [...]