Spätzle con prosciutto e formaggio fuso

Sono un piatto tipico soprattutto della zona meridionale della Germania, ma in effetti gli spätzle sono molto diffusi anche in molte altre zone limitrofe, come l’Italia settentrionale, ma anche l’Austria e la Francia. 

Come condire spatzle,

Gli spätzle sono piccoli gnocchetti che vengono preparati con ingredienti molto semplici, la farina di grano tenero, le uova e l’acqua: a caratterizzarli è la forma, particolare e un po’ allungata. Per prepararli al meglio dovrebbero essere preparati con l’apposito attrezzo, ma è anche vero che possono essere preparati anche semplicemente a mano. Sono un primo piatto fatto a mano semplice che può essere preparato con tanti condimenti diversi, anche estremamente semplici. La rivetta di oggi, degli spätzle con prosciutto cotto e formaggio fuso piaceranno anche ai bambini per il gusto delicato, ma appetitoso. Per un gusto un po’ più deciso potrete invece scegliere un condimento a base di prosciutto crudo e formaggio fuso.

COME CONDIRE GLI SPATZLE

MINI SOUFFLE’ CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA

MOUSSE AL PROSCIUTTO