Un piatto unico da prepararsi tutto l’anno, ma ottimo soprattutto in estate: il farro con le verdure viene arricchito dal tocco piccante per la preparazione di un piatto tutto da provare. È un classico della cucina toscana apprezzato anche nel resto d’Italia.
Il farro della Garfagnana presenta la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) ed è ricco di vitamine, fosforo, potassio e magnesio.
Leggero, benefico e salutare, il farro con le verdure può essere servito per ogni pasto della giornata: è ottimo anche preparato in precedenza e poi successivamente riscaldato al momento opportuno. Carote e zucchine sono le verdure suggerite per la preparazione di un ottimo farro leggero ma che potrete personalizzare in base alle vostre esigenze e ai vostri gusti.