Il basilico, tipo aroma estivo, tra poco sarà fuori stagione. Per godervi al massimo tutto il profumo dell’ultimo basilico di stagione, vi proponiamo 20 ricette veloci con basilico fresco che vi permetteranno di godervi tutto il suo profumo e magari anche di conservarlo per tutto l’inverno e averlo disponibile all’occorrenza.
1. Basilico sott’olio
Semplice metodo di conservazione, per fare il basilico sott’olio dovete solo avere un vasetto di vetro, tanto olio evo e foglie di basilico fresco.
2. Basilico secco con quello fresco
E’ semplicissimo da fare e con il basilico secco potete profumare tutti i vostri piatti a lungo. E’ un metodo di conservazione sicuro.
3. Conserva di basilico
La conserva di basilico si può fare in tanti modi, uno di questi è il basilico sotto sale.
4. Pesto di basilico
Tradizionale ricetta italiana, il pesto è sempre il modo migliore per utilizzare il basilico e avere un condimento utile per tantissime pietanze, dalla pasta al pesce.
5. Crema di pomodoro e basilico
Si tratta di una crema di pomodoro da gustare in tutta la sua bontà quando gli ingredienti sono di stagione.
6. Zuppa fredda di pomodoro e basilico
Fresca e rinfrescante, questa zuppa fredda di pomodoro e basilico è la ricetta perfetta per le serate afose.
7. Gazpacho con basilico
Il gazpacho con basilico è una piccola innovazione rispetto alla ricetta tradizionale. Assaporatelo per l’aperitivo con bastoncini di verdure fresche.
8. Linguine con salsa di basilico e noci
Variazione sul tema del pesto, l’insalata di pasta fredda al pesto con fagiolini e patate è squisita.
9. Fusilli al pesto con fagiolini e peperoni
La pasta al pesto tradizionale si serve fagiolini e patate bollite. Provate questi fusilli al pesto con fagiolini e peperoni: non ve ne pentirete.
10. Gnocchi di ricotta e basilico
Quello degli gnocchi di ricotta e basilico è un profumatissimo impasto che sta benissimo con una semplice salsa di pomodoro.
11. Lasagne con basilico e ricotta
Provatele per una ricetta diversa rispetto alle solite lasagne al ragù. Le lasagne ricotta e basilico sono molto più leggere.
12. Frittura di zucchine al basilico
Le zucchine fritte al basilico sono un contorno estivo per accompagnare qualunque secondo piatto.
13. Fettine di fesa con crema al basilico
Il pesto e la carne si uniscono in questa ricetta di fettine di festa con crema al basilico. Assolutamente da provare.
14. Insalata tiepida di pesce al basilico
Il basilico sta benissimo anche con il pesce. Provatelo nella ricetta dell’insalata tiepida di pesce.
15. Pizza con crescenza e basilico
Pizza, pomodoro e basilico sono già un trio goloso. Noi vi proponiamo una pizza con crescenza e basilico.
16. Marmellata di basilico
Un’idea originale per utilizzare le foglie fresche: marmellata di basilico.
17. Marmellata di basilico e fragole
In aggiunta alle fragole la marmellata di basilico diventa eccezionale.
18. Mousse di ricotta al basilico
Un dolcetto da preparare in 5 minuti? Mousse di ricotta e basilico.
19. Sorbetto di carote al basilico
Rinfrescante e salutare, il sorbetto di carote e basilico e il fine pasto estivo ideale.
20. Liquore al basilico e vino bianco
Per completare un pasto con un digestivo il liquore al basilico e vino bianco è l’idea giusta.
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