Ho tratto ispirazione da una ricetta pubblicata da un altro blog, ma ho apportato alcune modifiche come ad esempio aumentare la quantità di farina e cambiare il tipo di “profumazione” da aggiungere. Con le dosi che darò di seguito si possono preparare 13 ovetti. Volendo si può dare anche una forma diversa a seconda della fantasia.

Tempo di preparazione: 20′ più altrettanti di forno.

Costo: basso

Difficoltà: bassa

Ingredienti:

• 160 gr. di farina 00
• 85 gr. di burro
• 55 di formaggio grattuggiato
• 1 cucchiaino di maggiorana
• 1 uovo intero
• 1 cucchiaino raso di sale
• formaggio gratugiato per la finitura

Preparazione:

Mettere nel mixer tutti gli ingredienti ed azionare a velocità massima per 30′/40′.

Formare con le mani degli ovetti, passarli nel parmigiano grattugiato e infornare in forno preriscaldato a 175° per 20′ fin quando cioè sembrano ben dorati.

Servire tiepidi o freddi.