Se avete voglia di un dolce ai frutti di bosco che non sia il solito cheese cake e che possiate utilizzare anche per la colazione, vi consiglio il ciambellone ai frutti di bosco di Benedetta Parodi. Come al solito la ricetta proviene dalla sua fortunata trasmissione su la 7, i menù di Benedetta, che sinceramentre trovo molto valida e completa poichè spazia tra interi menù creati ad hoc a consigli per la tavola e via dicendo. Anche in questo caso la ricetta è valida oltre che facilissima da preparare. Leggi tutto l’articolo

Ho voglia di ricette leggere, di sapori semplici e verdure primaverili, ma senza rinunciare al gusto. Più le giornate sono caotiche e più cresce la voglia di dedicarsi qualche attimo di serenità davanti a un buon pasto, preferibilmente in compagnia. Così oggi ho dato sfogo alla mia creatività utilizzando tutti gli ingredienti che avevo in frigorifero: fesa di tacchino tritata, una confezione di prosciutto cotto a dadini, le uova, il formaggio e le verdure di stagione che in questo periodo sto acquistando in grande quantità. Il risultato è stato il polpettone di tacchino con verdure primaverili, che ho servito accompagnato da una ratatouille e due cucchiai di purè di patate. Per oggi sono molto soddisfatta perchè il mio esperimento culinario ha avuto buon esito ed è stato molto apprezzato!

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Cosa c’è di più allettante per pranzo che portare in tavola un piatto di riso freddo con verdure fresche? Io direi niente, soprattutto perchè si tratta di un primo molto allettante. Innanzitutto è un piatto vegetariano e poi è anche molto leggero trattandosi di una preparazione con non troppi condimenti. Le verdure invece sono abbondanti ed io ho preferito utilizzare quelle fresche che avevo in casa al momento, ovvero fagiolini, carote e piselli provenienti direttamente dall’orto. Inoltre ho voluto “colorare” ulteriormente il riso con del mais in scatola, non lo avevo fresco perchè in caso contrario avrei utilizzato quello. Leggi tutto l’articolo

Voglia di dolce oggi? Ecco che la nostra ricetta arriva in aiuto dei più golosi. Oggi prepariamo una crema alla stracciatella con lamponi. In questi ultimi giorni abbiamo utilizzato molto i lamponi come ingrediente per le nostre ricette. In questo caso lo abbiniamo allo yogurt ed al cioccolato per una ricetta che di certo non possiamo definire light! Le caratteristiche sono altre: si prepara in pochi minuti quindi è facile e veloce.

E poi soprattutto il dolce è davvero buonissimo. Vediamo quello che ci serve e cosa dobbiamo fare! Sicuramente in casa dovremo avere dei lamponi e dello yogurt ma anche del cioccolato che renderà il nostro dolce ancora più prelibato.

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Una bevanda rinfrescante è parte essenziale di una festa che si rispetti. E non è detto che un drink deve essere alcolico per essere buono. Se poi avete in mente un’aperitivo o un brunch a cui partecipano anche bambini e astemi, il cocktail analcolico è la scelta giusta. Queste bevande dolci ma sofisticate incarnano lo stile di feste che io amo. Sono sane, luminose nei colori, saporite e rinfrescanti. E sono anche facili da fare! Servite il Tenderberry Cocktail alle amiche in un pomeriggio di sabato e il cocktail di anguria frizzante con un pizzico di zenzero per gli amanti dei sapori asiatici e speziati.  Volete far bere più i bambini nelle giornate calde? Travestite l’acqua con frutta ed erbe aromatiche e saranno invogliati a bere. Senza zucchero, senza edulcoranti, senza prodotti chimici, e senza calorie. Sarete stupiti da quanto il sapore di frutta riesce ad aromatizzare un semplice bicchiere d’acqua.

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Dopo l’ondata di studi che dimostrano gli effetti positivi sulla salute legati al consumo di vino rosso, arrivano interessanti scoperte da tutto il mondo a proposito dei bianchi secchi e con le bollicine.

Negli ultimi anni sono stati pubblicati i risultati di dozzine di studi scientifici che dimostrano gli effetti positivi sulla salute, derivanti da un moderato consumo di vino. Leggi tutto l’articolo

La stagione invoglia alla preparazione di piatti diversi dalla solita pasta ed io mi adeguo. Per la serie “piatto ricco mi ci ficco” mi sono lasciata tentare dal cous cous di verdure e gamberetti di Benedetta Parodi. Un piatto veramente allettante all’insegna della convivialità. Come ben sappiamo è abitudine e tradizione servire il cous cous in un grande piatto da portata da piazzare in mezzo alla tavola  e dal quale ognuno può servirsi. Leggi tutto l’articolo