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Come sostituire il lievito nei dolci

22 novembre 2014 di Ishtar
Come sostituire il lievito nei dolci

Chissà quante volte vi sia capitato, nel bel mezzo della preparazione di un dolce, al momento di aggiungere il lievito, ingrediente fondamentale per la buona riuscita della maggior parte di torte e ciambelle, di accorgervi di averlo finito. Dopo le imprecazioni del caso arriva il momento di cercare di ovviare alla situazione: gettare l’impasto o correre al più vicino supermercato? Sperare che la vicina sia in casa o mettere da parte il composto aspettando un’illuminazione divina? Niente paura, sostituire il lievito nei dolci si può, ecco con cosa.Continua a leggere

Tagliolini al salmone affumicato senza panna

22 novembre 2014 di Ishtar
Tagliolini al salmone affumicato senza panna

Avevo proprio voglia di un buon piatto di pasta al salmone ma allo stesso tempo volevo mantenermi leggera, la scelta dei tagliolini al salmone affumicato senza panna, quindi, è stata quasi d’obbligo, ma per fortuna, devo ammettere. Il salmone affumicato garantisce alle pietanze alle quali vada aggiunto un sapore unico, che basta a se stesso. Non vi accorgerete infatti della mancanza della panna, solitamente utilizzata in primi piatti di questo tipo. La ricetta, come avrete avuto modo di sospettare, dunque, rappresenta un primo piatto saporito ma non troppo calorico.Continua a leggere

Maionese vegana, ricetta

21 novembre 2014 di Ishtar
Maionese vegana, ricetta

La maionese è una delle salse più diffusamente utilizzate in cucina. Molto amata purtroppo non può essere considerata una preparazione del tutto sana, ciò per via della quantità di grassi contenuta a causa delle uova e dell’olio utilizzati. Le prime, nello specifico, rendono la maionese un prodotto non adatto a chi segua un’alimentazione priva di prodotti di origine animale. Come ovviare al problema? Semplicemente preparando una maionese vegan. Realizzarla in casa è semplice. Basterà sostituire le uova con del latte di soia e procedere seguendo le istruzioni riportate quì sotto.Continua a leggere

Rotolo di omelette farcito con prosciutto e ricotta

21 novembre 2014 di Ishtar
Rotolo di omelette farcito con prosciutto e ricotta

Che le frittate rappresentino una delle idee più sfiziose e semplici da realizzare per pranzo e cena è cosa risaputa. Ma non tutti sanno che possano essere servite in maniera del tutto alternativa per risultare anche più accattivanti a vista e palato. Prendete ad esempio questo rotolo di omelette farcito con prosciutto e ricotta. Amato da adulti e da bambini, una volta portato in tavola fa sicuramente la sua bella figura. Oltretutto, nel caso in cui siate in cerca di proposte per un buffett, tagliando il rotolo già a fette e servendole infilzate con degli stuzzicadenti adatti diventeranno perfette per tale utilizzo.Continua a leggere

Polpette di cavolfiore e patate al forno

20 novembre 2014 di Ishtar
Polpette di cavolfiore e patate al forno

Tra le tante ricette da preparare in questo periodo con i prodotti di stagione ci sono le polpette di cavolfiore e patate al forno. Io vado matta per quelle fritte di solo cavolfiore, ma questa volta, complice la voglia di qualcosa di sano, leggero ma anche sfizioso mi sono lasciata tentare da questa gustosa variante. Nonostante la cottura in forno le polpette si rivelano essere irresistibili, una tira l’altra, ma il bello sta nel fatto che potrete cedervi liberamente data la loro leggerezza.Continua a leggere

Come pulire il piano cottura in acciaio, vetroceramica e ghisa

20 novembre 2014 di Ishtar
Come pulire il piano cottura in acciaio, vetroceramica e ghisa

La pulizia del piano cottura, nonostante tutti gli accorgimenti si possano mettere, è una delle operazioni che mette a dura prova chi, dopo essersi dato alla pazza gioia ai fornelli, voglia ottenere un risultato soddisfacente. Spesso capita, infatti, anche dopo diversi tentativi, di ritrovarsi di fronte delle macchie e degli aloni duri ad andare via. Vediamo di seguito come ovviare al problema con alcune dritte forse scontate ma di sicuro successo. Come pulire il piano cottura? Continuate a leggere!Continua a leggere

Frittelle di zucca salate, ricetta

19 novembre 2014 di Ishtar
Frittelle di zucca salate, ricetta

Ottime sia come antipasto sfiizioso che come secondo piatto ricco, le frittelle di zucca salate sono semplici e veloci da realizzare. In realtà ne ho già testate diverse varianti in passato, più o meno elaborate, ma questa è la più semplice e anche (da oggi) la mia preferita. Non richiede che pochi ingredienti che tutti abbiamo solitamente in casa ma mai come in questo caso vi consiglio di non sottovalutare le erbe aromatiche. Mi riferisco in particolare al rosmarino ed alla salvia che utilizzo copiosamente in abbinamento alla zucca.Continua a leggere

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